طريقة عمل مضغوط دجاج المطاعم
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
25 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
مضغوط دجاج المطاعم وصفة شعبية من المطبخ السعودي تتميز بتوابلها التي تختلف من بلدٍ إلى آخر،وهي وصفة مناسبة للتجمعات العائلية الكبيرة والعزائم حيث يمكن إعدادُها بشكلٍ سريعٍ في أقل من نصف ساعة باستخدام قدر الضغط، بالإضافة إلى أنها وصفةٌ مغذيةٌ وشهيةٌ ومحببةٌ للكبار والصغار. وإليكِ طريقة عمل مضغوط الدجاج بطريقةٍ سهلةٍ وسريعة
المقادير
-
4 قطعة
دجاجة ومغسولة بالخل والدقيق
(مقطع)
-
3 ملعقة كبيرة
سمن
-
2 حبة
طماطم
(مفروم)
-
2 ملعقة كبيرة
معجون طماطم
-
1 حبة
بصل كبيرة
(مقطعة جوانح)
-
2 كوب
أرز بسمتي
-
مكعب
مرق الدجاج
-
45 حبة
4-5 هيل وقرنفل
-
عود
قرفة
-
4
ورق الغار
-
ملعقة صغيرة
من الكمون والكزبرة الجافة والكاري والكركم
-
ملح – فلفل أسود
(حسب الذوق)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
يُوضع السمن والبصل على النار في قدر الضغط ويقلب جيدًا ثم يضاف الدجاج
-
2
تضاف الطماطم المبشورة والتوابل ومكعب المرق ومعجون الطماطم مع الاستمرارفى التقليب جيدًا ،ثم يغطى القدر بإحكام لمدة عشر دقائق
-
3
يفتح القدر بحرص لتجنب الاحتراق بالبخار ،ويضاف الأرز البسمتي ويقلب مع الدجاج ويترك على النار لمدة 12 دقيقةً حتى ينضج
-
4
يقدم المضغوط ساخنًا مع صوص الفلفل الحار ،والليمون وسلطة الزبادي
هذا كل شئ حتى الان. أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا الغوص العميق في طريقة عمل مطاعم ضغط الدجاج. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وتأكد من إعادة التحقق قريبًا للحصول على المزيد من المحتوى المتعلق بالطعام.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير مضغوط دجاج المطاعم؟
يستغرق تحضير مضغوط دجاج المطاعم حوالي 40 دقيقة (15 دقيقة تحضير و25 دقيقة طهي).
ما هي مكونات مضغوط دجاج المطاعم؟
تحتاج إلى 12 مكونات: دجاجة مقطعة 4 قطع ومغسولة بالخل والدقيق، 3 ملاعق كبيرة سمن، 2 حبة طماطم مفرومة، 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم، 1 حبة بصل كبيرة مقطعة جوانح، 2 كوبأرز بسمتي، مكعب مرق الدجاج، 4-5 حبات هيل وقرنفل، عود قرفة، 4 ورق الغار، ملعقة صغيرة من الكمون والكزبرة الجافة والكاري والكركم، ملح – فلفل أسود حسب الرغبة.
لكم شخص تكفي وصفة مضغوط دجاج المطاعم؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل مضغوط الدجاج اليمني بقدر الضغط
مضغوط الدجاج اليمني وجبة تتكون من الأرز والدجاج في الأساس، وهي إحدى الوجبات اليمنية الرئيسية المشهورة في السعودية، وسميت بهذا الاسم لاستخدام قدرالضغط في إعدادها حتى تعطى النتائج المرجوة. وتتميز المضغوط بأنها من الوجبات الغنية بالعناصر الغذائية التى يحتاجها الجسم، فالأرز يحتوي على النشويات التي تمد الجسم بالطاقة، والدجاج يحتوي على البروتينات اللازمة لبناء الجسم، فضلا عن كونها سهلة التحضير لوضع جميع المكونات في قدر واحد فقط.
2026-07-08
طريقة عمل مضغوط دجاج ريدان
مضغوط دجاج ريدان ، مضغوط الدجاج من الأكلات التي تشتهر بها دول الخليج خاصةً السعودية، وهي محببة للكبار والصغار، فهي تتميز بنكهتها المميزة بسبب البهارات والأرز والدجاج، وتقدم في العزائم والمناسبات بشكلٍ أساسيٍ. واشتهرت المطاعم الخليجية بتقديم مضغوط الدجاجبطريقة مميزة نقدمها لكِ اليوم فى خطواتٍ بسيطة فاتبعي الآتي.
2026-07-08
طريقة عمل المضغوط اليمني بالدجاج
المضغوط اليمني بالدجاج هو وجبة يمنية في الأساس،وانتشرت لباقي دول الخليج فيما بعد، وتتكون من الأرز والدجاج أو اللحم، وتقدم بشكلٍ كبيرٍ في العزائم والمناسبات، ويمكن تقديمها كوجبةٍ رئيسية في شهر رمضان، نظرا لجمال طعمها ورائحتها بسبب اعتمادها على التوابل في تنفيذها، كما انها غنية بالفوائد الصحية الهامة. وسميت وجبة المضغوط بهذا الاسم، نظرًا لأنه يتم تنفيذها في الغالب في قدر الضغط، حتى يتم تسويتها سريعًا وبشكلٍ مضبوط.
2026-07-08
طريقة عمل مضغوط دجاج حراق
مضغوط دجاج حراق ، طبق مضغوط الدجاج الحراق من الأطباق المشهورة في السعودية ،والخليج العربي،ويتميز باحتوائه على الكثير من البهارات ،وسهولة تحضيره وتواجد مكوناته في كل منزل ،ويتم إعداد هذا الطبق في خلال 45 دقيقةً ،وهذا الطبق مناسب للعزومات والمناسبات الكبرى.وإليك طريقة تحضيرعمل مضغوط دجاج حراق فى خطواتٍ سهلةٍ وسريعةٍ
2026-07-08
طريقة عمل مضغوط الدجاج بقدر الضغط
مضغوط الدجاج بقدر الضغط ،يعتبرمضغوط الدجاج من الأطباق الشهية التى يشتهر بها المطبخ الخليجى ويعتمد كأغلب أطباقه على الأرز والبهارات،وترجع تسميته بمضغوط الدجاج الى أنه يطهى في حلة الضغط ،ويتميز كغيره من الاطباق الخليجية باحتوائه على العناصر الغذائية ذات الفوائد العالية إلا أنه يتميز بسرعة إعداده ونضوجه؛ حيث تتم تسويته عن طريق البخارالموجود في القدر،ويقدم كطبق رئيسي بجانب سلطة الدقوس.
2026-07-08
طريقة عمل مضغوط الدجاج السعودي
مضغوط الدجاج السعودي ، مضغوط الدجاج يعتبرمن الأكلات المفضلة لدى الكثيرمن البلدان الخليجية خاصة السعودية واليمن،وتعدّ من الأطباق الرئيسية ذات الفائدة العالية،كما أنها سريعة التحضير،وتلجأ إليها النساء فى العزائم والمناسبات، اليوم نقدم لكِ طريقة عمل مضغوط الدجاج السعودي السهلة
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.