طريقة عمل معجنات بالقرفة والسكر

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعي الحليب الفاتر والماء في وعاء كبير، مع رشة من السكر والخميرة على الوجه اتركيهم لـ 5 دقائق حتى يصبح رغوياً. أضيفي الطحين، البيضة، الزبدة والملح واضربيهم حتى يتشكل عجيناً لزجاً، ضعي الزبيب واعجنيهم ( بالميكسر العمودي بخطاف العجين) حتى يصبح العجين ناعماً ومطاطياً، سيكون دبقاً قليلاً، ضعيه في وعاء مدهون بالزيت، وغطيه بكيس بلاستيكي لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمه.

2. 2

   قطعي العجين الى 12 جزء ( من الأسهل تقسيمه لنصفين، ثم كل نصف لثلاث أقسام، ثم يقطّع كل ثلث لـ 6 قطع)

3. 3

   افرشي صواني تتسع كل منها لـ 12 كوب بالورق الخاص وادهني الورق بزيت خفيف، اخلطي السكر والقرفة في وعاء صغير ودحرجي فيه كل قطعة عجين لتتغطى كلها، ثم ضعيهم في الصينية ( سيكون لديك 6 قطع في كل صينية)

4. 4

   غطيهم بشكل فضفاض بمنشفة واتركيهم يستريحوا لساعة أخرى، وفي نهاية وقت الانتفاخ، حضري الفرن على درجة حرارة 175 C.

5. 5

   اخبزيهم لمدة 20 دقيقة او حتى يصبح لونهم ذهبياً، في طبق صغير، حركي معاً السكر والماء وادهني وجه الكعكات وهي ساخنة.

6. 6

   حركي السكر المتجلد والحليب أو الكريمة ورشيه فوق الكعكات المبردة.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل ترافل الموز والشوكولاته

ترافل الموز والشوكولاته من الحلويات السهلة والسريعة التي لا تحتاج فرن فهي عبارة عن عجينة من الكاكاو والموز المهروس وغيرها من المكونات اللذيذة يشكل منها كرات وتقدم .

2023-10-17

طريقة عمل تارت البرتقال

تارت البرتقال ، لا بد لهذه التارت اللذيذة أن تنال إعجاب كل من يتذوقها، فهي غنية بالفيتامينات والكالسيوم القادمة من البرتقال الدموي المكون الأساسي فيها، وتقدم مع شرائح منه مع الكريمة، جربيها وتمتعوا.

2023-10-17

طريقة عمل كيكة بجبنة الريكوتا

كيكة بجبنة الريكوتا ، لعشاق التمر، كيكة رائعة من جبنة الريكوتا مع البرقوق ويفضل استخدام حبات ناضجة تماماً، مع العسل، قشر الليمون وغيرها من المكونات البسيطة، حضريها وتمتعي مع فنجان من القهوة.

2023-10-17

طريقة عمل الجولاب جامون الهندي

الجولاب جامون أو كرات الحليب من الحلويات الهندية السهلة التي يمكن تحضيرها بمكونات موجودة في كل بيت فالحلى عبارة عن عجينة من الحليب البودرة والسميد والطحين والزبدة وغيرها، يشكل منها كرات تقلى وتوضع في الشيرة وتقدم .