طريقة عمل السمك البلطي بالبطاطس من المطبخ المصرى

طريقة عمل السمك البلطي بالبطاطس من المطبخ المصرى بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير السمك البلطي بالبطاطس من المطبخ المصرى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 كيلو سمك بلطي منظف
• كرات (مقطع)
• 1 ملعقة كبيرة بهارات سمك
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 0.5 حزمة   بقدونس (مقطع)
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 6 فص ثوم  (مفروم)
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 كوب دقيق
• 500 جم  بطاطس
• 2 كوب زيتون أسود مخلي
• 1 ملعقة زعتر

خطوات التحضير

• 1

  ?طريقة عمل التتبيلة إحضري وعاء وضعي فيه الثوم المفروم و الملح و الزعتر و الكمون و البهارات و إخلطيهم جيداً ثم أضيفي إليهم عصير الليمون و قلّبيهم .

• 2

  نظّفي السمك جيداً و إخرجي أحشاؤه ثم إغسليه بالملح و الليمون وصفّيه .

• 3

  إحشيه من الداخل و الخارج بالتتبيلة السابقة و إتركيه نصف ساعة .

• 4

  غلفي السمك بالدقيق ثم إقليه في الزيت المغلي .

• 5

  إحضري وعاء و إسلقي البطاطس بعد غسلها في الماء حتى تلين و تنضج .

• 6

  قطعيها حلقات ثم إحضري طبق التقديم و ضعي البطاطس و الزيتون الأسود ثم ضعي السمك على الوجه وزيّني بالكرات و البقدونس ثم قدميها .