الشيش طاووق على الطريقة التركية ، لا حاجة لشراء الشيش طاووق من المطاعم بعد الآن فهذه الوصفة سهلة جداً وبالتالي يمكن تحضير الشيش بطريقة سهلة وسريعة في البيت وحتى أشهى وأرخص من ذلك في المطاعم .
المقادير
- 0.25 كوب عصير ليمون
- 0.25 كوب زيت نباتي
- 0.75 كوب لبن زبادي
- 4 فص ثوم (مهروس)
- 2 ملعقة صغيرة صلصة طماطم
- 1.5 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود (مطحون)
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أفرنجي (مطحون)
- 0.25 ملعقة صغيرة قرفة (مطحون)
- 0.125 ملعقة صغيرة هيل (مطحون)
- 22 رطل 2 صدور دجاج 2 إنش (مقطع)
- 2 بصل خشن (مفروم)
- 1 فليفلة خضراء كبيرة (مقطع)
- 1 كوب بقدونس طازج (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
نخلط في وعاء كبير كلاً من عصير الليمون والزيت النباتي والزبادي والثوم وصلصة الطماطم والملح والأوريغانو والفلفل الأسود والفلفل الأفرنجي والقرفة والهيل ونحرك حتى تمتزج التوابل جيداً .
-
2
نضيف الدجاج إلى الوعاء ونتبله بالبهارات ثم نضعه في كيس نايلون في البراد لمدة 4 ساعات حتى يمتص النكهات تماماً .
-
3
نحمي المشواة على حرارة متوسطة إل عالية وندهن الشبك بالزيت .
-
4
نغرز كلاً من الدجاج والبصل والفليفلة في أسياخ معدنية ونضعها على المشواة الساخنة حتى يكتسب الدجاج لوناً ذهبياً أي لحوالي 5 دقائق لكل طرف .
-
5
نضع الشيش طاووق المشوي الشهي في طبق التقديم ونرش فوقه بقدونس .
شكرًا على القراءة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور عن كيفية صنع شيش طاووق على الطريقة التركية. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!
