طريقة عمل الشركسية التركى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الشركسية التركى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    طريقة تسوية الديك  يغسل الديك جيدا ُ ثم يتبل بالبصل المفروم والثوم والبهارات و الكرفس و الملح والفلفل الاسود والليمون والبرتقال المبشور .

  • 2

    ?يتم تحضير إناء كبير ونضع فيه البصل المقطع ترانشات والطماطم والجزر والبهارات والملح والفلفل وورق اللورا ,ونضيف اليه عدد 8 أكواب ماء , ثم نضع الديك عليهم وندخلهم الفرن ونغطيهم ويترك الديك للتسوية فى فرن درجة حرارته 350 درجة مئوية لمدة ثلاث ساعات.

  • 3

    طريقة عمل صلصة الجوز يفرم مقدار عين الجمل جيدا .

  • 4

    ?يفرم العيش التوست جيدا و يخلط مع عين الجمل المفروم.

  • 5

    ?يوضع فى إناء البصل المبشور الناعم وملعقة صغيرة من الثوم و2 ملعقة سمن بلدى وملعقة كسبرة مطحونة ثم يحمر جيدا.

  • 6

    ?تضاف الشوربة اليه ويوضع على النار لمدة 3 دقائق الى ان ينضج.

  • 7

    طريقة التقديم تقطع شرائح من الديك الرومى ونضعها على الارز ويقدم معها صوص الجوز.