طريقة عمل الشكشوكة الجزائرية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

2. 2

   يغسل الفلفل جيداً، ثم يجفف، ويرص على صينية مبطنة بورقة زبدة.

3. 3

   يدخل الفرن لمدة 20 دقيقة وحتى يشوى.

4. 4

   يقشر الفلفل ويقطع، ثم يوضع جانباً.

5. 5

   يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن، ثم يوضع فيه الثوم.

6. 6

   يقلب الثوم حتى يصفر، ثم تضاف الطماطم ومعجون الطماطم، وتقلب جيداً.

7. 7

   تتبل بالملح والفلفل الاسود، ثم يضاف الماء، وتترك لتتسبك قليلاً.

8. 8

   يضاف الفلفل المشوي، وتقلب جميع المكونات.

9. 9

   يضاف إليها البيض، ثم تغطى، وتترك على نار هادئة حتى ينضج البيض.

10. 10

    توضع في الطبق، وتقدم ساخنة مع التوست الأسمر.