الشاكرية من اشهر اكلات اللبن الرائب التي يتميز بها مطبخ بلاد الشام و تعتبر هذه الاكلة من الاكلات المفضلة في رمضان فهي غنية بالبروتين و تمنح الجسم الطاقة اللازمة التي يحتاجها ، يمكن تحضيرها بلحم الخروف ايضاً و تقدم مع الأرز بالشعيرية ، و في هذه الوصفة نقدمها لكم بقطع الدجاج اللذيذة .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نخفق اللبن الرائب جيدأ بواسطة الخلاط و نضيف النشاء المخلوط بالحليب و الملح و نتابع الخفق .

  • 2

    نضع اللبن في قدر على النار و نبداً بالتحريك دون توقف حتى يبدأ اللبن بالغليان .

  • 3

    نشوح الدجاج و البصل بالقليل من الزيت ثم نضيف الماء و نسلقهم لمدة 20 دقيقة مع اضافة الهال و القرنفل و الفلفل االأسود و ورق الغار .

  • 4

    نصفي الد جاج و البصل من الماء و نضيفه الى اللبن و نضيف الطرخون الاخضر و نشعل النار و نتركه يغلي مع الدجاج و البصل لمدة 5 دقائق .

  • 5

    يقدم طبق شاكرية الدجاج مع الارز بالشعيرية أو البرغل بالشعيرية .

الدجاج السوري طبق لذيذ وصحي يمكن تحضيره بطريقة عمل الشكرية. طريقة الطهي هذه بسيطة وسهلة المتابعة، وينتج عنها دجاج غني بالنكهة. جربها في المرة القادمة التي تريد فيها إعداد وجبة صحية ولذيذة!