طريقة عمل الشاكرية باللحم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في قدر عميق نضع اللحمة في الماء الساخن على النار ونتركها حتى تغلي ونزيل الزفرة تماماً.

2. 2

   نضيف البصلة وحبات الهال وورق الغار وملعقة ملح ونتركها على نار هادئة لمدة ساعة و نصف تقريباً حتى تنضج .

3. 3

   في مصفاة ناعمة فوق قدر عميق نضع اللبن ونضيف البيضة والنشاء بعد تذويبه في الماء ثم نضيف الملح ونحرك حتى تمر كل المكونات عبر المصفاة ونرفعه على النار ونستمر بالتحريك حتى يغلي اللبن .

4. 5

   نضيف مرق اللحم بشكل تدريجي مع الاستمرار بالتحريك حتى يصبح قوام اللبن مناسباً .

5. 6

   نشوح رؤوس البصل بالزيت ثم نضيف الماء و نسلقها حتى تنضج و نضيفها الى اللبن .

6. 7

   نضيف اللحم ونحركه مع اللبن حتى يكتمل نضوجه ويصبح طرياً ويتشرب اللبن جيداً .

7. 8

   نسكب الشاكرية في وعاء مناسب وتصبح جاهزة للتقديم .

8. 9

   تقدم الشاكرية إلى جانب الأرز بالشعيرية حسب الرغبة .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل الشاكرية السورية باللحم

الشاكرية السورية باللحم هي اكلة شامية بإمتياز ،تتكون من لبن ولحم ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة سوريا قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي.طريقة تحضير الشاكرية السورية باللحم سهل مع بعض الاتقان ، وتقدم مع الأرز المفلفل بالشعيرية .

2023-10-17

طريقة عمل الشاكرية اللبنانية باللحمة على اصولها

طريقة عمل الشاكرية اللبنانية من الوصفات العربية المشهورة واللذيذة والتي يحبها الصغير قبل الكبير، وصفة غنية بالمشهيات والتي تعطي جمالاً للسفرة ،حضري بجانب هذا الطبق الأرز بكافة طرائقه ، لانها تناسب طريقة عمل الشاكرية اللبنانية .

2023-10-17

طريقة عمل الشاكرية بالنشا وسر تماسك اللبن

طريقة عمل الشاكرية بالنشا قد تبدو سهلة لكن كل ربة منزل تدرك ان اصعب مرحلة هي مرحلة تحريك اللبن كي لا ينفرط تماسكه وبالتالي تحتاج العملية الى بعض الصبر من اجل تحريك اللبن حتى لو قمنا بخلطه في الخلاط فالتحريك على النار ضروري ولا غنى عنه واليكم مقادير الطبق الرائع ، الذي يعتبر من اطيب الاكلات السوري لمايحتويه من قيمةغذائية تجمع بين فوائد اللحم وفوائد البصل وفوائد اللبن ، الى جانب طبق من الارز بالشعيرية :

2023-10-17

طريقة عمل الشاكرية بالدجاج السورية

الشاكرية من اشهر اكلات اللبن الرائب التي يتميز بها مطبخ بلاد الشام و تعتبر هذه الاكلة من الاكلات المفضلة في رمضان فهي غنية بالبروتين و تمنح الجسم الطاقة اللازمة التي يحتاجها ، يمكن تحضيرها بلحم الخروف ايضاً و تقدم مع الأرز بالشعيرية ، و في هذه الوصفة نقدمها لكم بقطع الدجاج اللذيذة .