طريقة عمل الصفيحة باللحم والصنوبر

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اولاً العجينة:

2. 2

   نذوب الخميرة في الماء الدافئ.

3. 3

   نخلط الطحين مع الملح .

4. 4

   نضيف اللبن والزيت والخميرة

5. 5

   ونعجن المزيج جيداً باليدين حتى يصبح متماسكاً وكتلة واحدة.

6. 6

   عند الانتهاء ندهن سطح العجين بطبقة خفيفة من الزيت.

7. 7

   نضعها في وعاء ونغطيها بقماشة ونتركها في مكان دافئ حتى تختمر.

8. 8

   عندما يتضاعف حجم العجينة نقسمها الى قطع بحجم البيضة ونغطيها ونبدأ بإعداد الحشوة.

9. 9

   ثانياً: اعداد الحشوة

10. 10

    نضع البصل واللحم والصنوبر في وعاء

11. 11

    نضيف الملح .البهار. الفلفل.الهيل والقرفة

12. 12

    نضيف الزيت واللبن والطحينة والخل

13. 13

    نقلب المكونات جيدا ًًحتى نحصل على مزيج متجانس.

14. 14

    نفرد قطع العجين بالشوبك لنحصل على قطع مسطحة ورقيقة

15. 15

    نضع كمية من الحشوة على كل قطعة ونفردها بأصابع اليد .

16. 16

    عندما ننتهي من هذه العملية تصبح قطع الصفيحة جاهزة للشوي في الفرن .

17. 17

    نسخن الفرن الى درجة ١٨٠ ف

18. 18

    نضع قطع الصفيحة في صينية وندخلها الى الفرن ونتركها حتى تنضج .

19. 19

    أخيراً نضع الصفيحة في الطبق ونقدمها مع لبن الزبادي وبالهناء والصحة.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل الصفيحة الارمنية

الصفيحة هي عبارة عن عجين مع حشوة من اللحم يوضع في الفرن ويقدم وأما في وصفتنا سنقدم الصفيحة الارمنية التي تتميز حشوتها بالخضار المشكلة التي تمزج مع اللحم والتوابل وتوضع على أقراص العجين ثم تقدم عندما تنضج على الغداء وإلى جانبها اللبن الزبادي وها هي طريقة تحضيرها أينما كنتم .

2023-10-17

طريقة عمل أقراص اللحمة بالخضار

أقراص اللحمة بالخضار مكونة من عجينة طرية يوزع عليها كمية كافية من اللحمة المخلوطة بالبندورة والبصل والفلفل الملون والبقدونس والبهارات وتحمّر في الفرن، تقدّم كوجبة رئيسية على الغداء ويفضلها الجميع لأنها سريعة وتغني عن العديد من الأطباق خاصة في العزائم والمناسبات .

2023-10-17

طريقة عمل صفيحة البندورة الشامية

صفيحة البندورة من اشهر انواع المعجنات المشهورة في بلاد الشام وخاصة في سورية ، وعادة ما تحضر باللحمة الطازجة المفرومة لكي تكون ذات نكهة مميزة ، طريقة عمل صفيحة بالبندورة، سهلة

2023-10-17

طريقة عمل لحم بعجين بالبيت

لحم بعجين بالبيت من المأكولات التي لا يمكن للكبار أو الصغار مقاومتها فهي شهية للغاية ويمكن تناولها في جميع الأوقات، وفي هذه الوصفة تجدون كيفية صنع العجينة بالتفصيل ثم طريقة عمل الحشوة المكونة من اللحم المفروم والطماطم والبصل والثوم والتوابل المشكلة وتزين الأقراص بالصنوبر وتوضع بالفرن وتقدم .