طريقة عمل الرشتة الفلسطينية
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
40 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
رشتاية العدس من المأكولات الشهية التي تأتي من المطبخ الفلسطيني المشهور بأطباقه المميزة، وتشبه رشتاية العدس بمكوناتها الحراق اصبعه السوري مع القليل من الاختلافات فالرشتاية هي عجينة تقطع وتوضع مع العدس المسلوق وتوابل حسب الذوق وأخيراً يوضع البصل والثوم والزيت وعصير الليمون وبذلك تكون رشتاية العدس جاهزة للتقديم .
المقادير
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نضع العدس في قدر عميق ونغمره بالماء ثم نضعه على نار عالية حتى يغلي ونتركه حتى ينضج .
-
2
نخلط الطحين والماء والزيت والملح ونعجن المكونات حتى تتشكل عجينة متماسكة ثم نمدها على سطح مستوٍ بعد رشه بالطحين حتى تصبح العجينة رقيقة ثم نقطعها طولياً لتصبح مثل الباستا .
-
3
نضيف الملح والفلفل والكمون فوق العدس ثم نضع العجينة المقطعة بالتدريج مع التحريك المستمر ونتركها لحوالي ربع ساعة حتى تنضج العجينة .
-
4
نحمي زيت الزيتون في مقلاة ونقلي البصل والثوم حتى يكتسب لوناً ذهبياً ثم نضيفها للرشتاية والعدس ونحرك .
-
5
نضيف عصير الليمون ونحرك ثم نطفئ النار ونضع رشتاية العدس في طبق التقديم ونزين بالسماق والبقدونس أو الكزبرة حسب الرغبة .
هذا كل شيء الآن على طريقة الرش الفلسطيني. أتمنى أن تكون قد وجدت هذه المعلومات مفيدة وأن تساعدك في جهودك الخاصة بالبستنة. كما هو الحال دائمًا، إذا كانت لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في التواصل معي في أي وقت.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير الرشتة الفلسطينية؟
يستغرق تحضير الرشتة الفلسطينية حوالي 60 دقيقة (20 دقيقة تحضير و40 دقيقة طهي).
ما هي مكونات الرشتة الفلسطينية؟
تحتاج إلى 14 مكونات: لتحضير العجينة:، 2 كوب طحين، ¾ كوب ماء، 1 ملعقة صغيرة ملح، 2 ملعقة كبيرة زيت، لتحضير العدس، 2 كوب عدس، 4 فص ثوم مهروس، 1 ملعقة صغيرة كمون، ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملح حسب الرغبة، 2 حبة بصل مفرومة ناعمة، ¼ كوب زيت زيتون، عصير 2 ليمونة.
لكم شخص تكفي وصفة الرشتة الفلسطينية؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.