طريقة عمل المسخن بخبز الشراك

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يغسل الدجاج جيدا ويترك ليجف

2. 2

   في قدر عميق توضع 3 ملاعق من الزيت على النار مع البصل المقطع أرباع ويشوح قليلا ثم تضاف الدجاج وتوابل سلق الدجاج و2 لتر من الماء ويترك حتى يغلي ثم تخفض النار عليه ويترك ليطهي تماما لمدة 40 دقيقة

3. 3

   في هذه الأثناء في قدر آخر توضع نصف كمية زيت الزيتون مع البصل المقطع جوانح على النار ويقلب باستمرار حتى يطرى ويتحول لونه للشفاف ثم تخفف النار عليه ويترك ليطهي مع التقليب من الحين لآخر لمدة 40 – 50 دقيقة

4. 4

   تضاف باقي كمية زيت الزيتون والسماق والملح والفلفل والسماق والكمون والبهارات المشكلة

5. 5

   يضاف كوبين من مرق الدجاج إلى خليط البصل ويرفع من على النار

6. 6

   يغمس الدجاج المسلوق في خليط البصل وترص في صينية مع إضافة السماق والبصل وربع كوب من مرق الدجاج وتشوى في الفرن على درجة 180 مئوية لمدة نصف ساعة حتى يتحمر وجهها

7. 7

   يغمس الخبز في المرق ويصفى جيدا ويرص في صواني التقديم

8. 8

   يوزع 5-6 ملاعق من خليط البصل ثم السماق والصنوبر على الخبز ويخبز في الفرن حتى يتحمص قليلا

9. 9

   يرص الدجاج المشوي على الخبز والبصل ويزين بالصنوبر والسماق

10. 10

    يقدم ساخنا مع سلطة الزبادي

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل مسخن الدجاج بخبز الصاج

مسخن الدجاج بخبز الصاج ، من وصفات المطبخ الأردني الشعبية والشهيرة . وصفةالمسخن الذي يتميز دجاجه بطعم مختلف بفضل زيت الزيتون والسماق الذي يجعله غني بالنكهات اللذيذة كما أن البصل والمكسرات هما من المكونات الأساسية لهذه الوصفة مما يجعل الوصفة غنية بالقيمة الغذائية بالإضافة إلى طعمها المميز والمحبب لدى أهل الشام والعالم العربي بشكل كبير.

2023-10-17

طريقة عمل المسخن الفلسطيني رولات

المسخن الفلسطيني رولات ،المسخن رولات أكلة فلسطينية و اردنية شعبية وتقليدية، مكوناته الرئيسية هى دجاج مشوي مخبوز مع البصل والسماق والسمسم والزعفران والصنوبر المقلي وتقدم مع خبز عربي، ومن المعروف أيضًا باسم محمر، وهو أكلة سهلة الصنع ومكوناتها سهلة.

2023-10-17

طريقة عمل المسخن بالخبز اللبناني

المسخن بالخبز اللبناني ، المسخن بالخبز هي وصفة فلسطينية شعبية ، يقوم النساء بإعدادها منذ القدم، وعادة ما يتم إعدادها خلال موسم ضغط زيت الزيتون للاحتفال بالزيت الطازج، ويمكنك أيضًا أن تجده على طاولة طعامك طوال العام في التجمعات العائلية والحفلات. يتكون المسخن من زيت الزيتون والسماق والتوابل والبصل المكرمل والدجاج والخبز المحمص، عليك أن تتذوقها لترى كيف يبدو طعم كل هذه المكونات معًا.

2023-10-17

طريقة عمل المسخن الاردني الفلسطيني

المسخن الاردني الفلسطيني ، المسخن طبق معروف إلى حدٍ كبيرٍ في بلاد الشام ويتم تناوله بشكلٍ متكررٍ، و لا يختلف المسخن كثيراً من بلد الى آخر ، الا في طريقة التقديم أحياناً . يقدم المسخن كطبق رئيسي بطريقة مميزة على شكل طبق كبير من الخبز العربي مثل الخبز الصاج أو خبز الشراك و الطابون . و احياناً يقدم المسخن كطبق جانبي على شكل ساندويتش صغيرة تشبه الشاورما .