طريقة عمل المغربية اللبنانية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نضع ملعقتين من الزيت على النار في قدر عميق ونحميه ثم نضيف قطع الدجاج مع البصلة والقرفة وورق الغار والقرنفل ونحرك حتى يتحمّر قليلاً من الطرفين ثم نضع رشة ملح وفلفل ونغمر الدجاج بالماء .

2. 2

   نغطي القدر ونتركه يغلي ثم نترك الدجاج على نار متوسطة إلى هادئة حتى ينضج تماماً .

3. 3

   نضع الزيت في قدر ونضع فيه البصل الصغير ونقليه حتى يتحمّر ونضيفه للدجاج قبل أن ينضج بقليل .

4. 4

   نضع في قدر عميق السمنة ونذوبها ثم نضيف المغربية ونحمصها ونضيف رشة من كلٍّ من الملح والفلفل والقرفة والقرنفل والكراوية ونحرك جيداً لدقيقتين .

5. 5

   نضيف مرق الدجاج فوق المغربية بالتدريج ونتركها على نار متوسطة إلى هادئة حتى تنضج العجينة .

6. 6

   نزيل من المرق كلاً من ورق الغار والقرنفل وعود القرفة والدجاج مع إبقاء البصل الصغير .

7. 7

   نزيل العظم والجلد من الدجاج ونعيده للمرق مع الحمص المسلوق والمغربية مع بقية الملح والفلفل والقرفة والقرنفل والكراوية ونحرك جيداً ونتركها حتى تغلي لحوالي ربع ساعة .

8. 8

   نضع المغربية في طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة المغربية اللبنانية بالدجاج و افضل بهارات لها

المغربية اللبنانية هو طبق لبناني شهي وشهير ، يتكون من المغربية (العجين المشكل بشكل كرات ) يزداد الاقبال على تناولها في شهر رمضان ، ولكل من يسال ما هي المغربية اللبنانية ومما يتم يصنعها فهي نوع من أنواع العجينة تشبه تركيبة الكسكسي يتم تشكيلها على شكل كرات صغيرة تكتسب قوام قاس بعد ان تجف ، يقدم هذا الطبق مع السلطات او الفتوشليصبح طبق متاكمل وصحي.

2023-10-17

طريقة عمل المغربية بالدجاج اللبنانية

المغربية بالدجاج اللبنانية ، المغربية، من الأطباق الشهية التقليدية، تحضر في هذه الوصفة مع البندورة وتقدم مع الدجاج المحمر بالفرن وتزين بمكعبات البطاطا المقلية.

2023-10-17

طريقة عمل المغربية بالدجاج على اصولها

المغربية بالدجاج ضعيها في طبق التقديم وأضيفي له الخضار المطبوخة مع ريش لحم الضأن والدجاج المسلوق مع الكرات المقلي والحمص المسلوق، أضيفي مكعب من الزبدة الزائبة الحارة للطبق ليكسبه طعم مميز. وفي وعاء مخصص لتقديم الصلصة ضعي الصلصة وقدميها مع المغربية.

2023-10-17

‏‫‬طريقة عمل المغربية بالدجاج وصفة مميزة

المغربية بالدجاج من أكثر الأكلات شهرة في المغرب العربي وهي عبارة عن حبيبات صغيرة من السميد تسلق بمرق الدجاج ويضاف اليها بعض التوابل وأهمها الكراوية ، يدخل الحمص بشكل أساسي في مكونات هذا الطبق اللذيذ وهو يشبه الكسكسي المغربي في مكوناته تنثر حبات البصل على وجه طبق المغربية وهذا ما يميزه عن غيره من الأطباق .