المبكبكة الليبية

المقادير

  • كيلو مكرونة خواتم
  • زيت نباتي
  • كيلو لحم غنم قطع وسط
  • فلفل أسود حبوب
  • عود قرفة
  • 3 حبة قرنفل
  • 4 ورقة لورا
  • 4 فص حبهان
  • بصلة مفروم
  • 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم var zflag_nid="2273"; var zflag_cid="196"; var zflag_sid="6"; var zflag_width="65"; var zflag_height="40"; var zflag_sz="75";
  • 1 و نصف لتر ماء مغلي
  • 2 جزرة مسلوقة
  • 1 ثمرة بطاطس مسلوقة
  • ثمرة فلفل أخضر حار
  • بابريكا
  • كركم
  • فلفل أسود ناعم
  • ملح
  • زيت

خطوات التحضير

  • 1

    يشوح اللحم في زيت على النار ثم يضاف البصل ثم الفلفل الحار والكركم والبابريكا والملح والفلفل وفلفل أسود حب وعود قرفة وحبهان وقرنفل وورق اللورا

  • 2

    تضاف صلصة الطماطم ثم يضاف الماء المغلي وتترك لمدة 15 دقيقة تقريباً

  • 3

    تضاف المكرونة والبطاطس والجزر وتترك حتى تمام تسوية المكرونة ثم تقدم بالهنا​