طريقة عمل الكيك في المقلاة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   حضري الفرن على درجة حرارة 177 C، ادهني مقلاة 25 سم بزيت خفيف، يمكنك استعمال صينية دائرية 25 سم.

2. 2

   لتحضير الكيك:

3. 3

   اخلطي الطحين، دقيق الذرة، البيكينغ باودر، البيكربونات، والملح معاً، واتركيهم جانباً.

4. 4

   باستخدام الميكسر العمودي مع اداة المجداف، اضربي الزبدة والسكر البني على سرعة عالية حتى يصبح الخليط ناعماً وكريمياً، لنحو دقيقتين، اكشطي الحواف وأسفل الوعاء بملعقة مطاطية عند الضرورة. أضيفي البيض والفانيلا ثم اضربيهم على سرعة متوسطة - عالية حتى يتجانسوا. اكشطي أسفل وحواف الوعاء عند الحاجة.

5. 5

   بالميكسر على سرعة بطيئة، أضيفي المكونات الجافة حتى يتحدوا. وأثناء دوران الميكسر، وببطئ اسكبي اللبن حتى يختلطوا، لا تبالغي بالخفق. يمكن أن تحتاجي لخفقهم باليدين حتى تتأكدي من عدم وجود أي كتل في أسفل الوعاء، في النهاية اخلطي الفاكهة معهم، سيكون العجين ثخيناً قليلاً، مدديه في المقلاة، رشيه بالسكر إن رغبت ( وتوت إن أردت).

6. 6

   اخبزي الكيك لمدة 30 - 35 دقيقة أو حتى تخرج الشوكة نظيفة بعد غرزها في المنتصف، أخرجيها من الفرن وبرديها قليلاً على الشبك قبل وضع الآيسينغ والتقديم.

7. 7

   لتحضير الآيسينغ:

8. 8

   قطعي الزبدة إلى قطع وضعيهم في مقلاة ذات لون فاتح فذلك سيساعدك على تحديد متى تبدأ الزبدة بالاحمرار. أذيبيها على نار متوسطة وحركيها من حين لآخر، عندما تذوب ستبدأ الزبدة بالفوران، استمري بتحريكها، بعد 5 - 6 دقائق ستبدأ بالاحمرار أبعديها عن النار مباشرة وبرديها لمدة 5 دقائق، عندها ستبدأ الزبدة بالتجمد لذلك لا تتركيها مدة طويلة، بعد 5 دقائق اخلطي معها بقية مكونات الآيسينغ حتى يصبح المزيج ناعماً، أضيفي المزيد من السكر البودرة لقوام أثخن إن رغبت، أو المزيد من الحليب لقوام أرق إن تطلب الأمر.

9. 9

   رشي الآيسينغ فوق الكيك، شرحيه وقدميه ساخناً أو يمكنك الانتظار حتى تبرد بالكامل بدرجة حرارة الغرفة.

10. 10

    غطي الكيك المتبقي بإحكام وخزنيه في الثلاجة لأكثر من 5 أيام، أو يمكن تجميده في الفريزر لأكثر من 5 شهور. وعند الرغبة بتناوله أذيبيه طوال الليل في الثلاجة ثم ضعيه بدرجة حرارة الغرفة عند الرغبة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل ليالي لبنان بالسميد

ليالي لبنان حلى لذيذ ومغذي من المطبخ اللبناني المعروف بأطباقه المميزة سهل التحضير ومكوناته بسيطة وهو عبارة عن طبقة من السميد المطبوخ بالحليب وفوقه طبقة من القشطة ومزين بالفستق الحلبي ويسقّى بالقطر ويقدم بارداً .

2026-07-08

طريقة عمل حلى بارد وسهل

إذا أردت حلى بارد وسهل ولا يحتاج وقت وبمكونات يحبها أطفالك وسيعجب بها ضيوفك فها هي الوصفة المناسبة لك حيث تحتوي هذه الوصفة على طبقة من البسكويت المغمس بالحليب ثم طبقة من الحليب والقشطة والزبدة ثم يزيّن بطبقة من الشوكولاته اللذيذة وبعد أن يبرد الحلى جيداً يصبح جاهزاً للتقديم .

2026-07-08

طريقة عمل كيكة التمر بالقرفة

كيكة التمر من أنواع الكيك الشهية والمغذية في الوقت نفسه فالتمر يعرف بقيمته الغذائية العالية وغناه بالفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، وبذلك عندما تحضرين هذه الكيكة ستكون من الحلويات المفيدة واللذيذة بالنسبة لأطفالك كما أن تحضيرها سهل ويمكن تقديمها ساخنة أو باردة كما تفضلين .

2026-07-08

طريقة عمل حلى كاسات الاوريو البارد

وصفة حلى كاسات الأوريو هذه لا تحتاج فرن ولا تحتاج طهي على النار أبداً فمكوناتها جميعها باردة ولذيذة حيث توضع في الكاسات طبقة من البسكوت المطحون ثم توضع طبقتين من الكريمة شانتيه واحدة بالحليب والثانية ببودرة الكاكاو ونزين ببسكوت الأوريو وتُقدَّم مع العصير أو القهوة حسب الذوق .

2026-07-08

طريقة عمل كعك العيد المصري الناعم

كعك العيد المصري الناعم ، يعتبر الكعك من أهم مظاهر الاحتفال بالعيد، ويتم شراؤه جاهزًا من محلات الحلويات والمخبوزات او يتم إعداده في المنزل وهذا سيوفرعليكِ عناء الذهاب إلى المحلات ودفع أموالٍ باهظة .واليوم نشارككِ بطريقة عملالكعك بعين الجمل في المنزل.

2026-07-08

طريقة عمل كرات السميد بدون فرن

كرات السميد بدون فرن حلى سهل وسريع والسميد يعطيه مذاقاً مميزاً بالإضافة إلى الكريمة شانتيه وغيرها من المكونات البسيطة وهذا الحلى سيكون المفضل لدى أطفالك وعائلتك وشكله رائع للمناسبات .

2026-07-08

طريقة عمل حلى السميد بالحليب السائل

حلى السميد بارد ولذيذ وسهل التحضير أيضاً وستحبه العائلة كباراً وصغاراً بالتأكيد حيث يتم تحميص السميد وخلطه مع السكر والقشطة ثم وضعه في طبق وفوقه طبقة كريمية شهية ويزين الحلى بصوص الكراميل بلونه الجميل ومذاقه المميز وبذلك يكون حلى السميد البارد جاهزاً .

2026-07-08

طريقة عمل حلى الخشخش

حلى الخشخش تتميز بكونها من الحلويات الجديدة التي تحتوي على جميع المكونات التي نحبها مع نكهات مالحة وحلوة بنفس الوقت مما يعطيها مذاقاً مميزاً لا يُقاوم .