الكشك المغرف
المقادير
- عيش شامي
- أرز أبيض
- دجاج (مسلوق)
- زبدة
- حبة ان (مطحون)
- 1 كيلو زبادي
- 6 ملعقة كبيرة دقيق
- 3 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 عصير ليمون
- 2 كوب مرقة
- 1 كوب لبن
- بصل وردة محمر
- زيت تحمير البصل
خطوات التحضير
-
1
يخلط الزبادي مع الدقيق وعصير الليمون والملح
-
2
في حلة على النار يوضع اللبن مع المرقة ويضاف لهم البصل والزيت
-
3
يضاف خليط الزبادي ويحرك باستمرار باستخدام مضرب سلك يدوي حتى الحصول على قوام سميك
-
4
في طاسة على النار توضع زبدة مع دجاج مسلوق ورشة ملح وفلفل وحبهان مطحون
-
5
لعمل الكشك المغرف يخلط الدجاج مع الأرز والكشك ويقدم مزين بالبصل المحمر