القرصان باللحم وصفة مشهورة في منطقة نجد السعودية وهي عبارة عن قطع لحم مع خضار مع طبقة خبز القرصان وكشنة البصل شهية للغاية جربوها .
المقادير
- كيلو لحم مقطع
- حبتين فليفلة حمراء وخضراء مفرومة
- ٥ حبات بصل مفرومة
- ملعقة ثوم مهروس
- كوبين ماء ساخن
- كوب عصير طماطم
- ملعقتين معجون طماطم
- شريحتين قمر الدين
- ملح-كركم-فلفل أسود-كزبرة-بهارات مشكلة
- مكعب ماجي
- زيت
- حبتين جزر مقطع
- كوب قرع مقطع
- حبتين كوسا مقطعة
- نصف كوب فاصوليا خضراء مقطعة
- حبتين باذنجان مقطعة بالطول
- خبز قرصان