طريقة عمل القرصان باللحم والخضار

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في طنجرة نضع زيت وبصلة مفرومة ونقلب ثم نضيف نصف ملعقة ثوم والفليفلة الملونة ونقلبهم .

2. 2

   ثم نضيف قطع اللحم ونحمسهم جيداً ثم نضيف البهارات التي ذكرناها ومكعب الماجي ونقلبهم .

3. 3

   نغطيهم لربع ساعة حتى يصبح للحم مرق بعدها نضيف ملعقة معجون طماطم وعصير الطماطم وقمر الدين وكوبين ماء ثم نحركهم ونغطيهم ليتسبكوا .

4. 4

   الآن في طنجرة نحضر كشنة البصل حيث نضع القليل من الزيت ونضيف ٤ حبات البصل ونحرك لتذبل .

5. 5

   نضيف البهارات التي ذكرناها مع ملعقة معجون طماطم ونقلبهم ونغطيهم ل١٠ دقائق .

6. 6

   نعود للحم ونضيف عليه الكوسا والجزر والقرع والفاصولياء والباذنجان ونحركهم ونغطيهم لتنضج الخضار .

7. 7

   وبعد أن يستووا تماما نبدأ بالتطبيق ففي وعاء التقديم نضع القليل من بصل الكشنة وفوقه خبز القرصان .

8. 8

   نضع فوقهم اللحم والخضار ثم خبز قرصان ولحم وخضار وطبقة كشنة .

9. 9

   يمكن أن ندخلهم الفرن لنحمر الوجه حسب الذوق ثم نقدمه على السفرة وصحة وهنا .

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل الخضار المشكل بالفرن

الخضار المشكل بالفرن عبارة عن طبق الخضار الموسمية سهل التحضير، يمكن تحضيره قبل يوم من تقديمه ثم تسخنيه قبل التقديم، يمكن استبدال الليمون بالخل .