الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل الكوردن بيف في المنزل

طريقة عمل الكوردن بيف في المنزل

Name: طريقة عمل الكوردن بيف في المنزل
Prep time: 13 min
Cook time: 40 min
Total time: 53 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ الغربي
Ingredients: 2 ونصف كيلو لحم الصدر قطعة "البريسكت"; 2 ونصف لتر ماء; كوب ملح بحري خشن; ١/٤ كوب سكر بني; ٤ ملاعق كبيرة توابل; ملعقة صغيرة بذور المستردة; ١/٢ عود قرفة; ٢ ملعقة كبيرة سماق

منذ أسبوع 679 زيارات

وقت التحضير

13 دقيقة

وقت الطهي

40 دقيقة

عدد الافراد

4 أفراد

طريقة عمل الكوردن بيف في المنزل خطوة بخطوة بـ8 مكونات وفي 40 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

0.5 كيلو 2 لحم الصدر قطعة (البريسكت)
0.5 لتراً 2 ماء
كوب ملح بحري خشن
0.25 كوب سكر بني
4 ملعقة كبيرة توابل
6 ملعقة صغيرة بذور المردة
0.5 عود قرفة
2 ملعقة كبيرة سماق

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
أحضر إناء عميقا، وضع فيه الماء، ثم ضع كوب الملح البحري والسكر البني، واخلطهم جيدا حتى تمام الذوبان.
2
اطحن التوابل، لكن حافظ على خشونة قوامها، ثم أضفها في الماء وقلب جيدا، بعدها أحضر قطعة لحم الصدر واغمسها داخل الماء وأحكم غلق الإناء، ثم اتركها لمدة 3 أيام متواصلة.
3
?بعدها أخرج قطعة اللحم واشطفها بالماء الجاري، ثم ضعها على مصفاة لتقلل كمية الماء بها.
4
قطّع قطعة اللحم إلى مكعبات صغيرة أو افرمها وضعها على كميات داخل برطمانات محكمة الغلق.
5
أحضر حلة بريستو وضع داخلها البرطمانات واغمرها بالماء، ثم اغلقها جيدا واتركها لمدة ساعة و40 دقيقة حتى تنضج.
6
أخرج قطع البيف وضف إليها البيض والخضروات وحضرها بالطريقة المعتادة، ستحصل على طعم بلوبيف صحي وطازج .

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير الكوردن بيف في المنزل؟

يستغرق تحضير الكوردن بيف في المنزل حوالي 40 دقيقة.

ما هي مكونات الكوردن بيف في المنزل؟

تحتاج إلى 8 مكونات: 2 ونصف كيلو لحم الصدر قطعة "البريسكت"، 2 ونصف لتر ماء، كوب ملح بحري خشن، ١/٤ كوب سكر بني، ٤ ملاعق كبيرة توابل، ملعقة صغيرة بذور المستردة، ١/٢ عود قرفة، ٢ ملعقة كبيرة سماق.

لكم شخص تكفي وصفة الكوردن بيف في المنزل؟

تكفي الوصفة 4 أفراد.