طريقة عمل القدرة الفلسطينية بالدجاج
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
60 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
القدرة الفلسطينية بالدجاج من المطبخ الفلسطيني المعروف بمذاق مأكولاته المميز والشهي وهذا الطبق عبارة عن رز بسمتي يطهى مع بهارات مميزة ثم يتم سلق الدجاج ويحمّر بالفرن ثم يزين الطبق بالمكسرات المحمصة ويقدم .
المقادير
-
1
دجاجة
-
0.5 كوب
حمص
-
1.5 كوب
رز بسمتي
-
3 كوب
مرق دجاج
-
1
بصلة
(مفروم ناعم)
-
1
بصلة
(مقطع شرائح)
-
1 فص
ثوم
(مهروس)
-
1 ملعقة صغيرة
ملح
-
0.5 ملعقة صغيرة
فلفل أسود
-
0.5 ملعقة صغيرة
قرفة
(مطحون)
-
1 ملعقة صغيرة
كركم
-
8 حبة
هيل
-
3 ملعقة كبيرة
زيت
- لتتبيل الدجاج:
-
1.5 ملعقة صغيرة
ملح
-
1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود
-
1 ملعقة صغيرة
بهار
(حلو)
-
0.25 ملعقة صغيرة
هيل
(مطحون)
-
0.5 ملعقة صغيرة
بابريكا
-
2 ملعقة كبيرة
زيت
- للتزيين:
-
كاجو ولوز
(محمص)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نضع قطع الدجاج في قدر من الماء ونضيف الملح و البصلة الشرائح ونترك الدجاج حتى ينضج جيداً ثم نصفيه من المرق .
-
2
نخلط التتبيلة ونضع قطع الدجاج ونقلبها فيها حتى تمتص النكهات ثم نضعها في الفرن حتى تتحمر جيداً .
-
3
أثناء ذلك نحمي الزيت في قدر عميق ونضيف البصل المفروم والثوم ونحرك حتى يصبح البصل طرياً ثم نضيف الحمص ونحرك لدقيقتين ثم نضع الأرز ونحمصه مع بقية المكونات ونحرك قليلاً .
-
4
نضيف مرق الدجاج والملح والفلفل والقرفة والكركم وحبات الهيل ونتركها على نار عالية حتى تغلي ثم نخفف النار ونترك الأرز ينضج على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر .
-
5
نضع الأرز في طبق التقديم وفوقه الدجاج المحمر والكاجو واللوز المحمص وبذلك يصبح الطبق جاهزاً للتقديم .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير القدرة الفلسطينية بالدجاج؟
يستغرق تحضير القدرة الفلسطينية بالدجاج حوالي 80 دقيقة (20 دقيقة تحضير و60 دقيقة طهي).
ما هي مكونات القدرة الفلسطينية بالدجاج؟
تحتاج إلى 22 مكونات: 1 دجاجة، ½ كوب حمص، 1 ½ كوب رز بسمتي، 3 كوب مرق دجاج، 1 بصلة مفرومة ناعمة، 1 بصلة مقطعة شرائح، 1 فص ثوم مهروس، 1 ملعقة صغيرة ملح، ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود، ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة، 1 ملعقة صغيرة كركم، 8 حبات هيل، 3 ملعقة كبيرة زيت، لتتبيل الدجاج:، 1 ½ ملعقة صغيرة ملح، 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود، 1 ملعقة صغيرة بهار حلو، ¼ ملعقة صغيرة هيل مطحون، ½ ملعقة صغيرة بابريكا، 2 ملعقة كبيرة زيت، للتزيين:، كاجو ولوز محمص.
لكم شخص تكفي وصفة القدرة الفلسطينية بالدجاج؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.