طريقة عمل الكعاكيل الاردنية
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
الكعاكيل الاردنية اكلة تراثية قديمة تطبخ باللبن الرائب او الجميد وتتكون من خليط البيض والبقدونس والفلفل والملح ثم تضاف الى اللبن
المقادير
-
7 حبة
بيض
-
حزمة
بقدونس او نبات اللوف
-
ملح وفلفل اسود
-
كيلو
لبن جميد
-
2 حبة
بصل متوسطة
-
طحين
-
زيت زيتون
-
كركم
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
يفرم البصل والبقدونس فرما ناعما ثم يضاف الملح والفلفل والكركم
-
2
نضيف البيض الى البقدونس والبصل ونخلطهم جيدا بالخلاط اليدوي أو بالشوكة
-
3
نضيف زيت الزيتون ونحرك الخليط ثم نضيف حوالي ملعقة - ملعقة ونصف كبيرة طحين
-
4
نحرك الخليط حتى يصبح كعجينة متماسكة
-
5
نحضر الجميد بوضعه على النار ليغلي جيدا
-
6
نبدأ بتشكيل العجينة على شكل كرات ونضيفها فوق اللبن
-
7
نترك اللبن يغلي مع الكعاكيل 15 دقيقة حتى الاستواء
-
8
تقدم الكعاكيل باللبن ساخنة مع الأرز بالشعيرية
آمل أن تكون قد استمتعت بهذا المقال ووجدته مفيدًا. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أحب أن أسمع منك!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير الكعاكيل الاردنية؟
يستغرق تحضير الكعاكيل الاردنية حوالي 45 دقيقة (15 دقيقة تحضير و30 دقيقة طهي).
ما هي مكونات الكعاكيل الاردنية؟
تحتاج إلى 8 مكونات: 7 حبات بيض، حزمة بقدونس او نبات اللوف، ملح وفلفل اسود، كيلو لبن جميد، 2 حبة بصل متوسطة، طحين، زيت زيتون، كركم.
لكم شخص تكفي وصفة الكعاكيل الاردنية؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
نصائح الطهي
- استخدم اللبن الجميد الطازج لأنه يعطي طعماً مميزاً وقواماً مثالياً للكعاكيل
- اخلط البيض والبقدونس جيداً قبل إضافتهما للبن الجميد حتى توزيع النكهة بالتساوي
- لا تقلي الكعاكيل على نار عالية جداً لتجنب احتراقها من الخارج قبل طهيها من الداخل
بدائل وطرق أخرى
- أضف السمسم أو حبة البركة على سطح الكعاكيل قبل القلي لنكهة إضافية
- اخلط اللبن الجميد مع الثوم المفروم بدلاً من البصل لطعم أقوى
- اطهِ الكعاكيل في فرن ساخن بدلاً من القلي لخيار أخف من حيث السعرات
القيمة الغذائية (تقديري / للحصة)
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل الكعاكيل الحورانية
الكعاكيل الحورانية هي الطبق التراثي المميز في حوران لأن مكوناتها تجمع كلها من خيرات الارض الطيبة كما اعتادت النساء على طبخها في الشتاء لأنها مقاومة للبرد
2026-07-08
طريقة عمل جعاجيل أردنية
جعاجيل أردنية وصفة من التراث الأردني لعشاق أكلات اللبن فهي عبارة عن كرات من الطحين والبقدونس والبيض مطبوخة باللبن شهية للغاية ستحبونها بالتأكيد .
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.