جعاجيل أردنية وصفة من التراث الأردني لعشاق أكلات اللبن فهي عبارة عن كرات من الطحين والبقدونس والبيض مطبوخة باللبن شهية للغاية ستحبونها بالتأكيد .

المقادير

لتحضير اللبن المطبوخ:

خطوات التحضير

  • 1

    في مقلاة نضع كلاً من البصل والزيت وكركم وملح وفلفل ونحركهم على نار هادئة حتى يذبل البصل .

  • 2

    بعد أن يذبل نتركه يبرد ثم نضيف عليه البيض والزعتر الناعم والبقدونس والكزبرة ونخلطهم جيداً .

  • 3

    ثم نضيف الطحين ونخلطهم حتى تتشكل لدينا عجينة لينة .

  • 4

    في طنجرة نضع اللبن ويفضل أن يكون حامض ونضيف عليه النشاء وملح وفلفل وكركم ونخلطهم على البارد .

  • 5

    ثم نرفعهم على النار مع التحريك المستمر حتى يغلوا .

  • 6

    نبدأ بإضافة الخليط الذي حضرناه باستخدام الملعقة ونوزعهم جيداً .

  • 7

    نتركهم يغلوا مع اللبن لربع ساعة وبعدها نقدمهم في طبق التقديم وصحة وهنا .