القاورما التركية من الأكلات المعروفة بتركيا وخارجها لما لها من مذاق مميز ولأن تحضيرها سهل وسريع فهي تتكون من اللحم المطبوخ مع الفلفل الأخضر والأحمر والطماطم ويتم تقديمه مع الأرز الأبيض .
المقادير
- 1 كيلو لحم بقر أو ضأن مع الدهن (مفروم)
- 2 كوب بصل (مقطع شرائح)
- 2 كوب فلفل رومي أخضر وأحمر (مقطع)
- 3 كوب طماطم (مقطع مكعبات)
- 0.5 ملعقة كبيرة 1 + ملح
- 1 ملعقة صغيرة زعتر
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر + فلفل أسود (حار)
- 0.5 كوب زبدة
- 3 كوب ماء ساخن
خطوات التحضير
-
1
نضع الزبدة في قدر كبير ثم نضع اللحم المقطع ونحرك ثم نغلق القدر ونترك اللحم على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة ثم نضيف الماء الساخن ونستمر بطهي اللحم .
-
2
عندما يتبخر الماء تماماً نضيف الملح والبصل ونحرك لمدة دقيقتين على نار متوسطة إلى هادئة ثم نضيف الفلفل الأخضر والطماطم ونحرك لمدة 6-8 دقائق على نار هادئة .
-
3
نضيف الفلفل الأحمر والأسود والزعتر ونحرك وبذلك تكون القاورما التركية جاهزة ويمكن تقديمها مع الأرز الأبيض .
هذا كل ما في هذا المنشور! أتمنى أن تكون قد استمتعت بتعلم كيفية صنع الكارما. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن المطبخ التركي، فتأكد من مراجعة منشورات المدونة الأخرى الخاصة بنا.
