طريقة عمل لحم مقلقل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لحم مقلقل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- كيلو لحم ضاني
- 2 حبة بصل
- 3 ملعقة كبيرة ثوم
- 2 كوب طماطم مفرومة
- ملح
- فلفل
- كمون
- نصف كوب بقدونس مفروم فرماً ناعماً
- ماء
- حبهان
- قرفة
- كزبرة ناشفة
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- نصف كوب زيت googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-1551880119786-0'); });
خطوات التحضير
-
1
يحمى الزيت في قدر الضغط ثم يضاف اللحم ويترك حتى يتغير لونه
-
2
يضاف البصل، والطماطم والثوم ثم تقلب المكونات جيداً حتى تتداخل
-
3
تضاف البهارات المشكلة، الحبهان المطحون، القرفة، الملح والكزبرة المطحونة ثم تقلب جيداً
-
4
يضاف الماء، البقدونس، الكمون والفلفل الأسود ثم تقلب كل المكونات
-
5
يترك اللحم حتى ينضج لحوالي نصف ساعة تقريباً
