لحمة بصوص المستردة
المقادير
- لحم
- جزر
- بطاطس
- بصل
- ثوم
- تعفيرة دقيق
- كريمة
- زبدة
- كركم
- بودرة خردل
- 6 مردة
- زيت زيتون
- مكعب مرق
- ورق لورا
- عود قرفة
- أرز أبيض
خطوات التحضير
-
1
تشوح شرائح اللحمة في الزيت والزبدة مع رشة ملح بعد سلقها وتتبيلها بالملح والفلفل ورق اللورا وعود القرفة
-
2
يضاف الثوم والبصل المفروم، ثم حبوب الخردل، ويشوحوا جيدًا، ثم يضاف قليل من مرقة السلق
-
3
يضاف الكركم وتقلب جيدًا، ثم تضاف المستردة وتتبل بالملح والفلفل
-
4
ثم تضاف الكريمة اللباني وتترك على نار هادئة حتى تمام النضج
-
5
بعد ذلك يضاف الجزر والبطاطس ويشوحوا، ثم يضاف إلى خليط اللحم، وبعد تمام النضج تضاف الكريمة اللباني، ويقدم الطبق مع الأرز الأبيض.