طريقة عمل الجوزلمة التركية بالسبانخ

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نغسل السبانخ جيداً ونقطعه ونصفيه من الماء تماماً ونضعه جانباً .

2. 2

   نضع الماء الدافئ في وعاء ونضيف الخميرة والسكر ونحرك حتى تختلط جيداً .

3. 3

   نضيف نصف كمية الطحين والملح ونحرك ثم نعجن ونضيف بقية الطحين بالتدريج حتى تتشكل لدينا عجينة غير لاصقة .

4. 4

   نغطي العجينة بالنايلون ونتركها تختمر بمكان دافئ لحوالي ساعة .

5. 5

   نضع الزيت في مقلاة ونضيف البصل ونحرك حتى يذبل ثم نضيف السبانخ والبهارات حسب الذوق ونحرك حتى ينضج .

6. 6

   نشكل كرات من العجينة ونمدها ونضع حشوة على نصفها ونطوي النصف الآخر عليه ونغلق الفطيرة بإحكام من الأطراف .

7. 7

   نكرر العملية حتى انتهاء الكمية ثم نضع الفطائر على الصاج حتى تأخذ لوناً ذهبياً من الطرفين .

8. 8

   بعد أن تنضج الكوزلمة ندهنها بالزبدة من الطرفين وبذلك تكون جاهزة للتقديم .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل فطائر الشبت التركية

فطائر الشبت التركية من الوصفات الشعبية والمعروفة في جميع أنحاء تركيا وهي سهلة ولذيذة وتتميز باحتوائها على الشبت الذي ينتمي لعائلة الكرفس وهو غني بالكالسيوم الضروري لصحة العظام والفيتامينات كما أنه يساعد على التحكم بمستوى الأنسولين في الجسم ويساهم في تعزيز جهاز المناعة لذا فهذه الوصفة هي الأمثل لأطفالك وعائلتك كي يتناولوها في الصباح أو يمكن تناولها في المدرسة فهي مغذية وشهية وستعجبهم بالتأكيد .

2023-10-17

طريقة عمل فطيرة الدجاج التركية

فطيرة الدجاج التركية ، فطيرة سهلة وبشكل متميز للمناسبات والاجتماعات، وهي شعبية الانتشار في أوروبا باسم فطيرة الرحلات ، وحشوتها من طبقيتن لفخذ الدجاج المفروم مع البصل والبقدونس، ويفصلهما طبقة من شرائح صدور الدجاج، وتقدم فطيرة الدجاج التركية مع صلصة الخردل والمايونيز .

2023-10-17

طريقة عمل فطائر الحليب التركية بالجبن

فطائر الحليب التركية لذيذة وهشة وسهلة التحضير أينما كنتم فمكوناتها بسيطة عبارة عن طحين وحليب وخميرة وغيرها وحشوة من الجبن والبقدونس توضع في الفرن إلى أن تنضج وهذه الفطائر لا تحتاج الكثير من الوقت والجهد ويمكن تحضيرها على الفطور أو العشاء أو في أي وقت وستحبها عائلتك بالتأكيد .

2023-10-17

طريقة عمل برك بالجبنة على الطريقة التركية

برك بالجبنة على الطريقة التركية ، قطع طرية بالسبانخ والجبنة مع العجينة المقرمشة يتم تحضيرها كمقبلات سهلة وفاتحة للشهية لطبق المائدة الرئيسي، ويتم تحضيرها بالفرن بحشوة السبانخ والريكوتا والشيدر والبارميزان .