الجميد أو لبن المنسف، هو المكون الرئيسي والذي يتم اضافته على المنسف للإستمتاع بمذاقه الخاص.

المقادير

  • حجرين من الجميد البلدي المنقع مسبقاً
  • ٢ كوب من اللبن الخاثر
  • نصف كوب من الماء
  • ملعقة صغيرة من الكركم
  • ٢ ملعقة كبيرة نشا أبيض
  • وضع اللبن الناتج من نقع حجري الجميد البلدي في قدر واسع
  • وضع اللبن الناتج من نقع حجري الجميد البلدي في قدر واسع
  • إضافة اللبن المخثر إلى الجميد البلدي
  • إضافة الكركم إلى المزيج
  • وضع النشا في وعاء صغير وإضافة الماء إليه وتحريكه جيدًا وإضافته إلى اللبن
  • خلط خليط اللبن بالمضرب اليدوي ليصبح متماسك القوام
  • وضع القدر على نار متوسطة والتحريك المستمر له حتى غليانه

خطوات التحضير

  • 1

    وضع اللبن الناتج من نقع حجري الجميد البلدي في قدر واسع

  • 2

    وضع اللبن الناتج من نقع حجري الجميد البلدي في قدر واسع

  • 3

    إضافة اللبن المخثر إلى الجميد البلدي

  • 4

    إضافة الكركم إلى المزيج

  • 5

    وضع النشا في وعاء صغير وإضافة الماء إليه وتحريكه جيدًا وإضافته إلى اللبن

  • 6

    خلط خليط اللبن بالمضرب اليدوي ليصبح متماسك القوام

  • 7

    وضع القدر على نار متوسطة والتحريك المستمر له حتى غليانه