طريقة عمل الجلاش المقلي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الجلاش المقلي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مل وصفة مشابهة :  طريقة عجلاش بالكريمة

خطوات التحضير

  • 1

    نحضر وعاء لتحضير الحشوة ، نضع فيه كوب لبن ، مع الكريمة اللباني ،والسكر الأبيض ، وماء الزهر ،وماء الورد ، ونضعه على نار متوسطة مع التقليب بمضرب سلك يدوي حتى يغلي الخليط

  • 2

    نحضر وعاء جديد ، ونضع به اللبن المثلج ودقيق الذرة ونقلبهم معًا حتى يختلط دقيق الذرة باللبن

  • 3

    نسكب خليط دقيق الذرة باللبن تدريجيًا على خليط الحشوة الموجود على النار  مع التقليب حتى يختلطوا معًا

  • 4

    نرفع وعاء تحضير الحشوة من على النار ونتركه ليبرد ، ليتكون لدينا حشوة لها قوام كريمي

  • 5

    نحضر وعاء لتحضير دهان الجلاش ، نضع فيه السمنة على نار متوسطة حتى تسيح ثم نضيف له اللبن ،ونقلب حتى يختلط اللبن والسمن ،ويتكون خليط دهان الجلاش

  • 6

    نحضر الجلاش ثم ندهن وجه كل ورقة جلاش بالدهان ،ثم نقطع كل ورقة جلاش لنصفين ، وبعدها نضع كل أربع طبقات فوق بعضهم ،ثم نضع الحشوة على طرف الجلاش ،ثم نغلق الطرف الأيمن والأيسر للجلاش ونغلق الجلاش على شكل أصابع أو مربعات على حسب الرغبة

  • 7

    نحضر مقلاه بها زيت القلي ونضعها على نار متوسطة حتى يسخن الزيت ، ثم نضع الجلاش في الزيت مع التقليب حتى يتحمر من جميع الجهات ويصبح لونه ذهبي

  • 8

    نغمس الجلاش المقلي داخل الشربات ، ونستطيع تنزينه بعدها بالسكر البودرة أو أي نوع من أنواع المكسرات على حسب الرغبة

  • 9

    الآن الجلاش المقلي جاهز للتقديم