طريقة عمل الغريبة الحلبية الاصلية
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
10 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
الغريبة الحلبية ، هي من القطع السميكة والشبه اللينة من الكوكيز الغنية بطعمة الحليب، ولاتحتاج في إعدادها للطحين أو الفرن أو السكر، وتتماسك عجينتها بوجود بودرة الحليب، وتتميز بوجود النكهات والمكسرات .
المقادير
-
400 جم
حليب مكثف
-
1 ملعقة كبيرة
زبدة أوسمنة
-
1.75 كوب
حليب بودرة
-
1 ملعقة كبيرة
حليب عادي
-
0.25 كوب
فستق حلبي للتزيين
-
رشّة
من الهيل والزعفران المطحون
(نكهة اختيارية)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نسخن ملعقة الحليب العادي بالميكروويف مع الهيل والزعفران كي يكتسب النكهة، ثم نخرجه ونصفي الحليب ونتركه جانباً
-
2
نجمع في وعاء مناسب الحليب المكثف والحليب البودرة، والحليب العادي ونخفق جيداً حتى يزول أي تكتل
-
3
ننقل الوعاء للنار كي يُطهى على نار منخفضة، مع التحريك بشكل متقطع، حتى يُصبح الخليط سميكاً قليلاً
-
4
نضيف الزبدة ونحرك حتى تتشكل كرة من العجين متماسكة على بعضها، ثم نترك الخليط ليبرد 15-10 دقائق
-
5
في تلك الأثناء نقطع الفستق الحلبي لأنصاف ثم نقطع العجين لحوالي 25 قطعة ثم ندهن اليدين بالزبدة ونصنع منها أقراص كوكيز صغيرة
-
6
نضع الفستق على كل قطعة كوكيز، وننقلها للبراد كي تتماسك وتقوى نكهة الحليب فيها، وأصبحت جاهزة للتقديم
هذه هي الطريقة التي تصنع بها حلب غريبة. نأمل أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة ويرجى إعلامنا في التعليقات أدناه إذا كان لديك أي أسئلة أو اقتراحات. ولا تنس مشاركة هذه الوصفة مع أصدقائك وعائلتك!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير الغريبة الحلبية الاصلية؟
يستغرق تحضير الغريبة الحلبية الاصلية حوالي 20 دقيقة (10 دقيقة تحضير و10 دقيقة طهي).
ما هي مكونات الغريبة الحلبية الاصلية؟
تحتاج إلى 6 مكونات: 400غ حليب مكثف، 1 ملعقة كبيرة زبدة أوسمنة، 1 ¾ كوب حليب بودرة، 1 ملعقة كبيرة حليب عادي، ¼ كوب فستق حلبي للتزيين، رشة من الهيل والزعفران المطحون (نكهة اختيارية).
لكم شخص تكفي وصفة الغريبة الحلبية الاصلية؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل المحمرة الحلبية بالجوز
المحمرة الحلبية نوع من أنواع المقبلات السورية وخاصة محافظة حلب حيث يفضلونها حارة ويقدمونها مع المشاوي ووجبات الغداء، سريعة وسهلة التحضير ومكوناتها متوفرة فهي عبارة عن الكعك المطحون المضاف له دبس الفليفلة والبصل والطحينة ودبس الرمان، وتعجن بشكل أساسي بزيت الزيتون .
2026-07-08
طريقة عمل غريبة سهلة وسريعة
غريبة سهلة وسريعة ، مع اقتراب موسم الأعياد نستعد جميعاً وخاصة الأطفال لعمل حلو العيد التقليدي الذي يختلف من بلد لآخر، لذا نقدم في هذه الوصفة طريقة عمل الغريبة المصرية في البيت وبطريقة سهلة وسريعة ولذيذة سيستمتع الأطفال بتناولها بالتأكيد .
2026-07-08
طريقة عمل دبس الفليفلة الحلبية الاصلي
دبس الفليفلة الحلبي هو عبارة عن فليفلة تجفف بالشمس و تفرم لتصبح عبارة عن هريس ، و يشتهر بها المطبخ الحلبي كثيراً و يتم استخدام الفليفلة الحمراء الحارّة و تضاف الى الكثير من الاطباق الحلبية و خاصة ً الكبب و المشاوي .
2026-07-08
طريقة عمل فاصوليا خضراء باللحمة على الطريقة الحلبية
فاصوليا خضراء باللحمة على الطريقة الحلبية ، طبق الفاصوليا باللحمة من الوصفات السورية المعروفة حيث يتم طهي الفاصوليا ببطء مع اللحم المفروم والطماطم ويتم تقديمها مع الأرز المطبوخ ويمكن تحضير سلطة سورية إلى جانبها .
2026-07-08
طريقة عمل الغريبة بالسميد
نقدم لكم طريقة عمل الغريبة بالسميد بالتفصيل وبطريقة ناجحة وسهلة للغاية وبمكونات بسيطة هي السميد والسمنة والسكر تخلط معاً حتى تصبح عجينة ناعمة ثم نشكل أقراص الغريبة ونزينها بالفستق ونضعها في الفرن حتى تصبح ذهبية وبذلك تكون الغريبة الطريقة والهشة واللذيذة جاهزة .
2026-07-08
طريقة عمل البيواز الحلبي للمشاوي كما يصنع في حلب
البيواز الحلبي هو ملك السلطات التي تقدم مع وجبات مشاوي اللحم كالكباب و لحم الضأن المشوي ، يحضر البيواز من أوراق البقدونس و شرائح البصل ، ويمكن اضافة قطع الطماطم له حسب الرغبة ، بالاضافة الى عصير الليمون الحامض و السماق و الملح ، يفرش البيواز على رغيف من الخبز العربي و يوضع في صحن المشاوي ثم توضع المشاوي فوقه ويمكن تغطيتها برغيف آخر .
2026-07-08
طريقة عمل رز بحليب حلبي
رز بحليب حلبي من الحلويات المشهورة في جميع البلاد العربية فهي تتميز بمذاقها الرائع وطريقة تحضيرها السهلة، ويمكن صنع الرز بالحليب بعدة طرق تختلف باختلاف المكونات المضافة للمكونات الرئيسية التي هي عبارة عن رز وحليب وسكر تطهى معاً وتوضع في زبادي التقديم .
2026-07-08
طريقة عمل الكبة اللبنية الحلبية
الكبة اللبنية تعتبر من الأكلات المشهورة في بلاد الشام والتي تحتاج إلى الخبرة في تحضيرها، فهي عبارة عن أقراص من عجينة البرغل مع اللحم المحشية باللحم والجوز والمغمورة باللبن المطبوخ و تقدم كطبق فاخر وشهي جداً ، سنقدمها لكم في هذه الوصفة على الطريقة السورية و من المطبخ الدمشقي بالطريقة الأصلية مع بعض الاضافات و الاسرار المهمة لنجاحها و للحصول على أفضل النتائج يجب اختيار لبن زبادي حامض .
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.