الغريبة الحلبية ، هي من القطع السميكة والشبه اللينة من الكوكيز الغنية بطعمة الحليب، ولاتحتاج في إعدادها للطحين أو الفرن أو السكر، وتتماسك عجينتها بوجود بودرة الحليب، وتتميز بوجود النكهات والمكسرات .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نسخن ملعقة الحليب العادي بالميكروويف مع الهيل والزعفران كي يكتسب النكهة، ثم نخرجه ونصفي الحليب ونتركه جانباً

  • 2

    نجمع في وعاء مناسب الحليب المكثف والحليب البودرة، والحليب العادي ونخفق جيداً حتى يزول أي تكتل

  • 3

    ننقل الوعاء للنار كي يُطهى على نار منخفضة، مع التحريك بشكل متقطع، حتى يُصبح الخليط سميكاً قليلاً

  • 4

    نضيف الزبدة ونحرك حتى تتشكل كرة من العجين متماسكة على بعضها، ثم نترك الخليط ليبرد 15-10 دقائق

  • 5

    في تلك الأثناء نقطع الفستق الحلبي لأنصاف ثم نقطع العجين لحوالي 25 قطعة ثم ندهن اليدين بالزبدة ونصنع منها أقراص كوكيز صغيرة

  • 6

    نضع الفستق على كل قطعة كوكيز، وننقلها للبراد كي تتماسك وتقوى نكهة الحليب فيها، وأصبحت جاهزة للتقديم

هذه هي الطريقة التي تصنع بها حلب غريبة. نأمل أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة ويرجى إعلامنا في التعليقات أدناه إذا كان لديك أي أسئلة أو اقتراحات. ولا تنس مشاركة هذه الوصفة مع أصدقائك وعائلتك!