طريقة عمل الجبنة بالزيتون في المنزل

خطوات التحضير

1. 1

   يوضع الحليب في وعاء على النار، ويضاف إليه الخل، ويقلب حتى يغلي، وتظهر عليه علامات التجبن.

2. 2

   يترك الحليب ليبرد قليلاً.

3. 3

   نحضر الشاش، ويوضع فوق المصفاة، ولكن يربط من الجانبين بحيث تصبح الشاش مشدود.

4. 4

   توضع المصفاة فوق إناء، ويصب فيها الحليب، حتى نحصل على شرش الجبنة.

5. 5

   سيصبح لدينا الجبنة في الشاش، والشرش في الإناء.

6. 6

   يؤخذ نصف كوب من الشرش ويوضع في الخلاط ويضاف إليه الملح، والزيت، والزيتون، وتضرب جيداً.

7. 7

   تضاف الجبنة إلى الخليط، وتضرب مرة أخرى حتى يصبح لدينا مزيج كريمي القوام. 

8. 8

   يُصب الخليط في علبة، وتوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات.

9. 9

   تستخدم في السندويتشات، أو كما تفضلين.