طريقة عمل الجبنة بالزيتون في المنزل

طريقة عمل الجبنة بالزيتون في المنزل بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الجبنة بالزيتون في المنزل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 كيلو حليب
• 0.25 كوب خل
• 0.25 كوب زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 0.5 كوب زيتون منزوع البذر
• شاش

خطوات التحضير

• 1

  يوضع الحليب في وعاء على النار، ويضاف إليه الخل، ويقلب حتى يغلي، وتظهر عليه علامات التجبن.

• 2

  يترك الحليب ليبرد قليلاً.

• 3

  نحضر الشاش، ويوضع فوق المصفاة، ولكن يربط من الجانبين بحيث تصبح الشاش مشدود.

• 4

  توضع المصفاة فوق إناء، ويصب فيها الحليب، حتى نحصل على شرش الجبنة.

• 5

  سيصبح لدينا الجبنة في الشاش، والشرش في الإناء.

• 6

  يؤخذ نصف كوب من الشرش ويوضع في الخلاط ويضاف إليه الملح، والزيت، والزيتون، وتضرب جيداً.

• 7

  تضاف الجبنة إلى الخليط، وتضرب مرة أخرى حتى يصبح لدينا مزيج كريمي القوام. 

• 8

  يُصب الخليط في علبة، وتوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات.

• 9

  تستخدم في السندويتشات، أو كما تفضلين.