طريقة عمل الفول المشرمل على الطريقة المغربية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نضع نصف كمية زيت الزيتون في الطنجرة أو الطاجين ونضيف البصل ورشة ملح ونحرك .

2. 2

   نثقب حبات الفول بعود خشبي حتى ينضج بسرعة ويمتص النكهات .

3. 3

   نضيف كوب ماء دافئ والفلفل الأحمر ونصف ملعقة من الكمون والفلفل الحار والكركم والثوم وملح وملعقة ونصف كزبرة ولب الليمون المرقد وعصير الليمون .

4. 4

   نحرك المكونات معاً ونغطي الطاجين ونترك التوابل على نار متوسطة حتى تغلي .

5. 5

   نضيف الفول ونقلبه جيداً بالصوص ثم نضيف كوب ماء دافئ آخر ونتركه يغلي .

6. 6

   بعد الغليان نتركه على نار متوسطة إلى هادئة لحوالي نصف ساعة حتى ينضج مع التحريك من حين لآخر .

7. 7

   قبل التقديم نصب بقية كمية زيت الزيتون وبقية الكمون والكزبرة والبقدونس ونقلب المكونات لبضع دقائق .

8. 8

   نسكب الفول المشرمل المغربي في طبق التقديم وبذلك يكون جاهزاً .