طريقة عمل البروستد بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير البروستد سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- كيلو أفخاذ دجاج
- بيضة
- 0.5 كوب حليب
- 0.5 كوب خلّ
- كوب دقيق
- ملعقة صغيرة أوريغانو
- ملعقة صغيرة فلفل أحمر (حار)
- ملعقة صغيرة مريمية
- ملعقة صغيرة ريحان
- ملعقة صغيرة مردقوش
- ملعقة صغيرة فلفل
- ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- زيت نباتي للقلي ب (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
أخلطي البيض، الحليب والخلّ في وعاءٍ كبير ثمّ انقعي قطع الدجاج بهذا المزيج.
-
2
ضعي الدقيق مع الأوريغانو، الفلفل الأحمر الحار، المريمية، الريحان، المردقوش، الفلفل، الملح، البابريكا والثوم في وعاءٍ كبير وامزجي المكوّنات معاً.
-
3
غمّسي قطع الدجاج بخليط الدقيق والتوابل جيّداً.
-
4
?سخّني الزيت في وعاء كبيرٍ على النار ثمّ إقلي قطع الدجاج لحوالى 15 دقيقة حتّى ينضج الدجاج ويصبح ذهبيّ اللون ومقرمشاً.