طريقة عمل البراصيا التركية

البراصيا أو الكراث تحتوي على الكثير من الفوائد خاصة للجهاز الهضمي كما أنه يُنصح بتناولها لمرضى ارتفاع ضغط الدم وغير ذلك الكثير بالإضافة إلى مذاقها الرائع .

المقادير

• 1 كيلو براصيا
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 1 بصلة (مفروم)
• 2 فص ثوم (مفروم)
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 كوب ماء ساخن

للتزيين:

• لبن زبادي بالثوم
• زبدة مذابة
• فلفل أحمر

خطوات التحضير

• 1

  نغسل البراصيا جيداً ونقطعها ونضعها جانباً .

• 2

  نحمي الزيت في مقلاة ونضيف البصل ونحرك حتى يذبل ثم نضيف الثوم والبراصيا ونحرك لخمس دقائق .

• 3

  نضيف معجون الطماطم والملح والفلفل الأسود ونحرك لدقيقتين أو ثلاث .

• 4

  بعدها نضيف الماء الساخن ونحرك ونغطي المقلاة ونحرك من حين لآخر حتى تنضج البراصيا .

• 5

  نسيح الزبدة ونضيف الفلفل الأحمر ونحرك قليلاً .

• 6

  نترك البراصيا تبرد ثم نضعها في طبق التقديم ونزينها بالزبادي والزبدة المذابة مع الفلفل الأحمر وبذلك تكون جاهزة للتقديم .

وهذه هي الطريقة التي تصنع بها البرازيلية التركية! إذا جربت هذه الوصفة، فتأكد من إخبارنا بكيفية ظهورها في التعليقات أدناه.