طريقة عمل الأومليت من المطبخ الهندي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الأومليت من المطبخ الهندي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يوضع إناء صغيرة من الماء المملح ليغلي على نار متوسطة ثم تضاف البطاطس والقرع ويطهي حتى يلين ثم يصفى.

  • 2

    يسخن 2 ملعقة كبيرة زيت في طاسة مقاس 19 سم غير لاصقة على نار متوسطة ثم يضاف الفلفل الرومي والبصل والفلفل الحار والثوم .

  • 3

    ويقلب من آن لأخر حتى يلين البصل ثم يضاف الكاري ويقلب لمدة 5 دقائق ثم يضاف البطاطس والقرع يطهى لمدة 5 دقائق حتى يسخن ثم يتبل بالملح ثم ينقل إلى طبق ويغطى ونمسح الطاسة لتصبح نظيفة.

  • 4

    يخفق البيض في طبق كبير ويسخن 2 ملعقة شاي زيت في الطاسة على نار عالية حتى يسخن ثم نخفض الحرارة إلى منخفضة ويصب في النصف بيضة مع إمالة الطاسة حتى يغطي البيض القاعدة ويطهى لمدة 3-4 دقائق حتى يتماسك البيض تقريبا .

  • 5

    ثم يوضع نصف خليط البطاطس على نصف العجة ويطوى النصف الاخر على الحشو ويطهى لمدة 1-2 دقائق حتى يتماسك البيض .