طريقة عمل العجة بالارز بالفرن

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نضع في وعاء كلاً من الأرز والكوسا والبارميزان والبيض وبرش الليمون والنعنع و 1 ملعقة صغيرة ملح و ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود ونخلط المكونات جيداً .

2. 2

   نحمي ¼ كوب زيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية ثم نضع مزيج الأرز في منتصف المقلاة ونضغطه بالملعقة حتى يصبح شكله مسطحاً بسماكة ½ إنش .

3. 3

   نطهو المزيج حتى يصبح لونه بنياً من الأسفل وأطرافه مقرمشة ولمدة 4-5 دقائق ونخفف النار إذا كانت الأطراف تكتسب لوناً بسرعة كي لا تحترق .

4. 4

   نقلب المزيج ونطهو الجانب الآخر لمدة 3-4 دقائق ثم ننقل طبقة الأرز المقرمشة إلى طبق التقديم .

5. 5

   نخلط الكرفس والفجل وعصير الليمون و2 ملعقة صغيرة زيت الزيتون وملح وفلفل، بعدها نرتب الأفوكادو فوق الأرز ونرشه بالملح ثم نضع السلطة فوقه ونزين بأوراق النعنع والحبق والكرفس ونقدمه .

أسئلة شائعة عن الوصفة