لازانيا بالسبانخ والفطر ، وجبة رائعة من فخذ الدجاج المطهو بمرقة الدجاج التي ستكون الأساس لصوص البشاميل الكريمي الشهي. مع الفطر، البصل، الثوم، الزعتر البري وشرائح لازانيا غير المسلوقة .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اغلي المرقة في وعاء كبير على نار متوسطة - عالية. ضعي الدجاج؛ خففي النار واغليه لمدة 18 - 20 دقيقة أو حتى ينضج اللحم. أخرجيه من الوعاء واحتفظي بالمرقة. عندما يبرد قطعيه باستخدام شوكتين.

  • 2

    سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة - عالية. ضعي الزيت، حركي المقلاة ليتغطى أسفلها. أضيفي البصل، الثوم وربع ملعقة صغيرة من الملح. الزعتر البري، الفلفل والفطر. حمصيهم لمدة 8 دقائق، أضيفي السبانخ على 3 دفعات واطهيهم لدقيقتين بعد كل دفعة أو حتي يذبل السبانخ قبل إضافة الدفعة التالية. أبعدي المقلاة عن النار وحركي قطع الدجاج معهم.

  • 3

    حضري الفرن على درجة حرارة 190 C

  • 4

    ادهني 2 صينية فرن 20 سم بزيت خفيف. اخلطي الحليب، الطحين، وجوزة الطيب، حركي الخليط بالمخفقة حتى يصبح ناعماً.

  • 5

    اغلي المرقة المحفوظة جانباً على نار متوسطة - عالية. بالتدريج أضيفي خليط الحليب الى خليط المرقة مع التحريك باستمرار. رشي ملعقة الملح المتبقية واطهي المزيج لـ 5 دقائق أو حتى يثخن مع التحريك من حين لآخر. ابعدي الوعاء عن النار. وأضيفي البارمجيان المبشور.

  • 6

    اسكبي نصف كوب من الصوص في أسفل كل صينية. ثم ضعي فوقهم 2 من النودلز، 1 ونصف كوب من خليط الدجاج، ¾ كوب من الصوص و1/4 كوب من الموزاريللا.

  • 7

    غطي الصواني بورق القصدير مدهون بزيت خفيف. اخبزيهم لمدة 25 دقيقة ثم ازيلي القصدير واستمري بخبزهم لـ 10 - 15 دقيقة أو حتى يحكو الوجه وتتشكل الفقاعات. اتركيهم يستقروا لـ 5 دقائق قبل التقديم.

  • 8

    طريقة التجميد؛

  • 9

    بردي الصواني بالكامل. غطيهم بورق القصدير. وجمديهم في الفريزر لمدة شهرين.

  • 10

    للتذويب: قومي بتذويب الوجبة في وعاء معدني طوال الليل في الثلاجة.

هذا هو! لقد صنعت الآن لازانيا لذيذة بالسبانخ والفطر. آمل أن تستمتع به. وإذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. شكرا للقراءة!