طريقة عمل الارز بالبازلاء السورية

الأرز بالبازلاء طبق سهل وسريع التحضير مكوناته بسيطة جداً يقدم على الغداء ويفضله الكبار والصغار على غيره من الأطباق وخاصة مع سلطة اللبن والخيار، كما يمكن أن نحضره ضمن رقائق العجين ليصبح مناسباً للتقديم في جميع المناسبات .

المقادير

• 2 كأس أرز بسمتي
• 2 كأس بازلاء
• 0.5 كيلو لحمة (مفروم)
• 2 ملعقة طعام سمنة
• 1 ملعقة طعام ملح
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل
• 1 مكعب ماجي
• 3 كأس ماء

للتزيين:

• 2 ملعقة طعام لوز
• 2 ملعقة طعام كاجو
• 2 ملعقة طعام صنوبر
• 1 ملعقة طعام سمنة

لتحضير سلطة اللبن مع الخيار:

• 1 كيلو لبن
• 2 حبة خيار مبروشة
• 1 ملعقة طعام ملح
• 1 ملعقة صغيرة نعناع يابس (ناعم)
• 1 فص ثوم (حسب الذوق)

خطوات التحضير

• 1

  نضع اللبن في الخلاط ونضيف له الملح ونخلطه لمدة دقيقتين .

• 2

  نسكب اللبن في زبدية التقديم ونضيف له الخيار والنعناع والثوم ونحرك المكونات وتصبح السلطة جاهزة .

• 3

  نحمي السمنة ونضيف اللحمة حتى تنضج ونرش الملح والفلفل ونحرك جيداً .

• 4

  نضيف البازلاء ونقلبها مع اللحمة ونتركها على النار حتى تنضج .

• 5

  نضيف مكعب الماجي ونتركه حتى يذوب جيداً .

• 6

  نضيف الماء ونتركه حتى يغلي مع المكونات .

• 7

  نغسل الأرز ونصفيه ونضيفه للمكونات ونتركهم على نار هادئة 15ـ20 دقيقة .

• 8

  نحمص المكسرات بالسمنة حتى تكتسب لوناً ذهبياً .

• 9

  نسكب الأرز مع البازلاء في صحن التقديم ونزينه بالمكسرات ويصبح جاهزاً للتقديم وإلى جانبه سلطة اللبن بالخيار .

وهذا كل شيء! لقد تعلمت الآن كيفية صنع الأرز بالبازلاء السورية. أتمنى أن تكون قد وجدت هذا الدليل مفيدًا وأنك ستجرب هذا الطبق. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. شكرا للقراءة!