طريقة عمل كيك طبقات الشوكولاتة
وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
كيك طبقات الشوكولاتة
المقادير
-
-
300 جم
شوكولاتة داكنة
(مبشور)
-
120 جم
زبدة
-
1 ملعقة كبيرة
فانيليا
-
80 جم
كاكاو
-
250 مل
ماء
-
180 جم
كريمة حامضة
-
3
بيض
-
5
صفار بيض
-
300 جم
سكر
-
100 جم
سكر بني فاتح
-
150 جم
دقيق
-
1 ملعقة كبيرة
بيكينج صودا
-
2 ملعقة صغيرة
بيكنج بودر
-
1 ملعقة صغيرة
ملح
-
-
500 جم
شوكولاتة بيضاء
-
200 جم
كريمة
-
-
300 جم
شوكولاتة داكنة
-
250 جم
كريمة
-
-
150 جم
شوكولاتة داكنة مذابة
-
50 جم
سكر
-
75 جم
كورن سيرب
-
100 جم
كاكاو
-
60 جم
ماء
-
500 جم
زبدة طرية
-
100 جم
سكر بودرة منخول
-
-
شوكولاتة
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
الكيكتترك لتهدأ ثم تقطع إلى مستطيلات بحجم قالب الإنجلش كيك.
-
2
الكيك
-
3
تضاف الكريمة الحامضة وتقلب مع الخليط.
-
4
يخفق البيض وصفار البيض مع السكر الأبيض والبني والفانيليا.
-
5
يضاف مزيج الكريمة الحامضة مع الشوكولاتة وباقي المقادير الجافة ويتم الخفق مرة أخرى.
-
6
يصب خليط الكيك فوق صينية فرن مستطيلة عريضة مبطنة بورق الزبدة.
-
7
تخبز بالفرن على درجة حرارة 170 لمدة ربع ساعة تقريباً.
-
8
جناش الشوكولاتة البيضاءترفع الكريمة على النار حتى تغلي ثم تذاب الشوكولاتة البيضاء بها.
-
9
جناش الشوكولاتة البيضاء
-
10
جناش الشوكولاتة الداكنةترفع الكريمة على النار حتى تغلي ثم تذاب الشوكولاتة الداكنة بها.
-
11
جناش الشوكولاتة الداكنة
-
12
للفروستينجترفع الشوكولاتة الداكنة مع السكر والكورن سيرب والكاكاو والماء ويقلب حتى يغلي.
-
13
للفروستينج
-
14
يترك الخليط حتى يبرد تماماً.
-
15
تخفق الزبدة قليلاً ثم يضاف السكر ويخفق الخليط مرة أخرى.
-
16
يضاف خليط جليز الشوكولاتة ويخفق المحتوى مرة أخرى.
-
17
يغلف قالب الإنجلش كيك بكلينج فيلم ثم تضاف بداخله طبقة من الكيك.
-
18
تضاف طبقة من الجناش الأبيض ثم طبقة أخرى من الجناش الداكن.
-
19
تكرر الطبقات ثم يحفظ القالب بالمبرد حتى يتماسك.
-
20
تقلب الكيك وتغطى بالفروستينج ثم تقدم مزينة بالشوكولاتة المبشورة.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير كيك طبقات الشوكولاتة؟
يستغرق تحضير كيك طبقات الشوكولاتة حوالي 60 دقيقة (30 دقيقة تحضير و30 دقيقة طهي).
ما هي مكونات كيك طبقات الشوكولاتة؟
تحتاج إلى 26 مكونات: 300 جرام شوكولاتة داكنة مبشورة، 120 جرام زبدة، 1 ملعقة كبيرة فانيليا، 80 جرام كاكاو، 250 مل ماء، 180 جرام كريمة حامضة، 3 بيض، 5 صفار بيض، 300 جرام سكر، 100 جرام سكر بني فاتح، 150 جرام دقيق، 1 ملعقة كبيرة بيكينج صودا، 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر، 1 ملعقة صغيرة ملح، 500 جرام شوكولاتة بيضاء، 200 جرام كريمة، 300 جرام شوكولاتة داكنة، 250 جرام كريمة، 150 جرام شوكولاتة داكنة مذابة، 50 جرام سكر، 75 جرام كورن سيرب، 100 جرام كاكاو، 60 جرام ماء، 500 جرام زبدة طرية، 100 جرام سكر بودرة منخول، شوكولاتة.
لكم شخص تكفي وصفة كيك طبقات الشوكولاتة؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.