طريقة عمل كيك إسفنجي بالتوفي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير الصلصة في قدر ستانليس ضعي السكر مع الماء.

2. 2

   ضعي القدر على النار حتى يصبح مكرمل.

3. 3

   ?عندما يذوب السكر ويصبح ذهبيّ اللون خففي النار و إسكبىالكريمة بخفة وروية.

4. 4

   أضيفي عصير الليمون الحامض حرّكي بواسطة ملعقة خشبية وإتركى الصلصة على نار خفيفة حتى تكثف.

5. 5

   إتركى التوفي جانباً لتبرد قليلاً.

6. 6

   ?لتحضير الكيك إدهني قالب كيك بالقليل من الزبدة وحمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.

7. 7

   إخلطى  الدقيق والسكر والحليب والباكينج باودر في وعاء.

8. 8

   أضيفي البيض و الزبدة و الفانيليا  و إخفقىالمكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة وليّنة.

9. 9

   إسكبى المزيج في قالب الكيك.

10. 10

    إخبزي الكيك لحوالى 20 دقيقة.

11. 11

    تأكّدي من نضج الكيك بإدخال عود خشبي صغير في الكيك إن خرج نظيفاً يكون الكيك قد نضج.

12. 12

    ?إتركى الكيك يبرد قليلاً.

13. 13

    إسكبى الصلصة على وجه الكيك.

14. 14

    زيّني بشرائح اللوز المحمّص.