طريقة عمل كيك التونة والليمون بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيك التونة والليمون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 475 جم بطاطس (مهروس)
- 370 علبة جم تونة م وتصفى وتفتت بالشوكة
- 120 جم ورق سبانخ صغير
- 1 كوب بقسماط (مطحون)
- 0.5 كوب قشدة حامضة
- 0.25 كوب كريمة فجل
- 2 قطعة ثمرة بصل أخضر وت شرائح رفيعة
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس (مقطع)
- 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور (ناعم)
- 1 صفار بيضة
- 2 بيضة مخفوقة قليلاً
- زيت (للقلي)
خطوات التحضير
-
1
تقلب البطاطس مع التونة والبصل الأخضر وقشرة الليمون والبقدونس وصفار البيض في طبق ويقسم الخليط إلى 8 أجزاء وشكل أقراص.
-
2
يوضع البيض في طبق ويوضع البقسماط في طبق آخر ثم تغطس الفطائر في البيض ثم تقلب في البقسماط مع الضغط بقوة لتغطى جيداً ثم توضع في الثلاجة لتبرد.
-
3
إضافة ما يكفي من الزيت في طاسة القلي حتى يصبح بإرتفاع 5 ملم ويوضع على نار متوسطة ليسخن.
-
4
يطهى الكيك في الزيت لمدة 3-5 دقائق لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون ثم تصفى على منشفة ورقية.
-
5
في هذه الأثناء تقلب القشدة الحامضة مع كريم الفجل في طبق صغير وتتبل بالملح والفلفل.