طريقة عمل كيكة الشوكولاته بالتوفي
وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطهي
50 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
كيكة الشوكولاته بالتوفي ، واحدة من أفضل وصفات بودينغ التوفي، وستكتشفين ذلك من القضمة الأولى، حلوى شهية ومغذية خاصة مع وجود التمر، وسيكون من اللذيذ تقديمها مع المكسرات المحمصة أو الآيس كريم .
المقادير
- مكونات كيك التوفي:
-
160 جم
ـ من حبات التمر ال، منزوعة البذور ومفرومة
(كامل)
-
150 مل
ـ من الماء ال
(مغلي)
-
6 ملعقة صغيرة
ـ 1 من مخلص الفانيلا
-
90 جم
ـ من الزبدة، طرية
-
150 جم
ـ من سكر الموسكافادو
-
2
ـ بيضة كبيرة
-
2 ملعقة كبيرة
ـ من الدبس الأسود
-
175 جم
ـ من الطحين ذاتي الانتفاخ
-
1 ملعقة صغيرة
ـ من بيكربونات الصودا
-
100 مل
ـ من الحليب ال
(كامل)
-
2
. مكونات صوص التوفي
-
225 جم
ـ من سكر الموسكوفادو
-
100 جم
ـ من الزبدة غير المالحة، طرية
-
275 مل
ـ من الكريمة المضاعفة
-
1 ملعقة كبيرة
ـ من الدبس الأسود
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
ضعي التمر في وعاء مع الماء. انقعيه لـ 30 دقيقة حتى يبرد، ثم اهرسيه بشوكة. حركي معه الفانيلا واتركيه جانباً.
-
2
ادهني طبق مضاد للحرارة بزيت أو زبدة واتركيه جانباً.؛ حضري الفرن على درجة حرارة 170 C.
-
3
أثناء انتقاع التمر، استخدمي الميكسر الإلكتروني أو ملعقة خشبية لضرب 90غ الزبدة و150غ السكر حتى يصبح خليطهما كريمياً وفاتحاً. أضيفي البيض واحدة بعد الأخرى مع الخفق جيداً بعد كل منهما. حركي معهم الدبس.
-
4
اخلطي الطحين مع بيكربونات الصودا واسكبي ⅓ كمية خليطهما بملعقة معدنية بلطف فوق مزيج الدبس أتبعيه بـ ⅓ كمية الحليب وكرري العملية حتى تنتهي الكميتان. حركي التمر المنقوع بسائله مع العجين الذي يمكن أن يتخثر لكن لا تقلقي، اسكبي العجين في الطبق المجهز.
-
5
اخبزي الكيك لمدة 50 دقيقة أو حتى ينتفخ ويقسو، أو حتى تخرج الشوكة نظيفة بعد غرزها في المنتصف ( غطيه بالقصدير بعد 40 دقيقة اذا احمرت الحواف بسرعة)
-
6
في حال خرجت السكين وعليها ما يشبه الخليط غير المخبوز، يمكن أن يكون ذلك قطعة تمر، تذوقيه، فإذا كان طعمه كالطحين غير المخبوز فهو يحتاج لخَبز أكثر.
-
7
في هذه الأثناء، لتحضير صوص التوفي:
-
8
ضعي السكر، الزبدة ونصف كمية الكريمة في وعاء كبير وسخنيهم بلطف.
-
9
عندما يذوب السكر، ارفعي النار وحركي معهم الدبس حتى تتشكل فقاعات، مع التحريك لمدة 2 - 3 دقائق حتى يصبح للخليط لون التوفي الغني. أبعدي الوعاء عن النار
-
10
اتركي الكيك ليبرد لمدة 20 دقيقة ثم مرري السكين حوله واسكبي فوقه نصف كمية الصوص. برديه لـ 15 دقيقة إضافية ثم قدميه بعد رش نصف الصوص المتبقي. ويمكنك تقديمه أيضاً مع مكسرات محمصة أو آيس كريم.
وهناك لديك! كعكة الشوكولاتة التوفي اللذيذة وسهلة التحضير والتي ستترك براعم التذوق لديك ترغب في المزيد. تأكد من إخبارنا بكيفية ظهور وصفتك في التعليقات أدناه، ولا تنس مشاركة هذه الوصفة مع أصدقائك وعائلتك!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير كيكة الشوكولاته بالتوفي؟
يستغرق تحضير كيكة الشوكولاته بالتوفي حوالي 80 دقيقة (30 دقيقة تحضير و50 دقيقة طهي).
ما هي مكونات كيكة الشوكولاته بالتوفي؟
تحتاج إلى 16 مكونات: مكونات كيك التوفي:، ـ 160غ من حبات التمر الكاملة، منزوعة البذور ومفرومة، ـ 150 مل من الماء المغلي، ـ 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا، ـ 90غ من الزبدة، طرية، ـ 150غ من سكر الموسكافادو، ـ 2 بيضة كبيرة، ـ 2 ملعقة كبيرة من الدبس الأسود، ـ 175غ من الطحين ذاتي الانتفاخ، ـ 1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا، ـ 100 مل من الحليب الكامل، 2. مكونات صوص التوفي، ـ 225غ من سكر الموسكوفادو، ـ 100غ من الزبدة غير المالحة، طرية، ـ 275 مل من الكريمة المضاعفة، ـ 1 ملعقة كبيرة من الدبس الأسود.
لكم شخص تكفي وصفة كيكة الشوكولاته بالتوفي؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل الغريبة بالقشطة السورية
الغريبة بالقشطة من الحلويات التي غالباً ما نشتريها جاهزة إلا أن تحضيرها في البيت سهل جداً ولا يحتاج الكثير من المكونات فهي عبارة عن عجينة من السكر والسمنة والحليب والدقيق توضع فيها حشوة من القشطة وتوضع بالفرن وهكذا تكون جاهزة للتقديم في جميع المناسبات والأعياد وحتى في الأيام العادية لأنها سهلة ولذيذة ويحبها الجميع .
2026-07-08
طريقة عمل حجار القلعة السورية
حجار القلعة السورية من الوصفات الشهيرة التي يتم تحضيرها غالباً بمربى الفواكه المهروس، وقد تم استبداله هنا بالشكولاته ومكسرات البندق للاستمتاع بطعمها مع قطع حجار القلعة التي تشبه البسكويت الهش والناعم
2026-07-08
طريقة عمل الكنافة النابلسية بالجبنة الموتزاريلا
الكنافة النابلسية بالجبنة الموتزاريلا ، وصفة الكنافة هي من الحلويات المفضلة لدى الجميع ونقدم لكم اليوم طريقة سهلة لصنعها في البيت فهي مكونة من عجينة الكنافة الخشنة المقرمشة الشهية مع طبقة من جبنة الريكوتا والموزاريلا مع قطر لذيذ بنكهة ماء الورد .
2026-07-08
طريقة عمل دونات بالصوص الابيض
دونات بالصوص الابيض ، دونات بالتوابل الحارة مغطاة بطبقة من الصوص الابيض المصنوع من العسل. ويتم خبز الدونات بالفرن وليس قليها، وطريقة تحضيرها بسيطة جداً .
2026-07-08
طريقة عمل كيكة الشوكولاته الاسفنجية بدون زبدة
كيكة الشوكولاته الاسفنجية بدون زبدة ، من الصعب التصديق انه من الممكن تحضير كيك بدون زبدة أو سمنة، لكن هذه الكيكة ستفاجئك بخفتها وسهولة صنعها. وهي مناسبة مع كوب من الشاي.
2026-07-08
طريقة عمل الفرنش توست الحلو
الفرنش توست الحلو ، سندويتش لذيذ مكون من الخبز الفرنسي مع الفريز والبندق والتي تقدم مع الكريمة ، و تقلى بخليط من الحليب و البيض و الزبدة و هو مناسب للافطار قبل الذهاب الى العمل ..
2026-07-08
طريقة عمل هريسة جوز الهند بالطحين
هريسة جوز الهند بالطحين ، وصفة هريسة جوز الهند بالطحين سهلة للغاية وتكون جاهزة خلال 40 دقيقة فقط وهي من الحلويات المفضلة لدى الأطفال . يمكن إضافة ماء الورد أو زهر البرتقال للقطر لإعطاء الوصفة نكهة الحلويات الشرقية الأصيلة .
2026-07-08
طريقة عمل كيكة البيبسي بالفرن
كيكة البيبسي بالفرن ، كيك ساخن شهي بسيط التحضير وقليلة المكونات، تحضر من الزبدة، الكاكاو، الكوكا كولا، اللبن، المارشميللو وبقية المكونات التقليدية كالطحين والسكر والبيض.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.