طريقة عمل كيكة الشوكولاتة والتوت الأحمر

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   حضري الفرن على درجة حرارة 180 C، افرشي البندق في صينية فرن وحمصيه لمدة 6 - 7 دقائق واتركيه جانباً ليبرد قليلاً. ثم ضعي على ورق زبدة نظيف وافركيه لإزالة الجلد، واتركيه جانباً ليبرد بالكامل. واحتفظي بـ 25 غ منه جانباً.

2. 2

   ارفعي حرارة الفرن إلى 200 C، افرشي سينية كبيرة بورق الزبدة، مددي العجين على شكل مستطيل 28 ×35 سم، ضعيه في الصينية ثم قومي بشكل خفيف بتقسيم العجين طولياً لأربع أقسام متساوية.

3. 3

   رشي البندق فوق الأقسام الوسطى، اتركي الأجزاء الخارجية مكشوفة واتركي حدود نحو 2 سم حول كل جانب قصير، ضعي التوت على الوجه و100 غ من الشوكولاتة، استخدمي المقص لقص أجزاء العجين الخارجية بشكل مائل إلى شرائط بعرض 2 سم، توقفي عند الوصول إلى الحشوة، اطويهم من الجانب القصير، ثم مددي شريطة واحدة من العجين فوق الحشوة ثم شريطة أخرى من الجانب المقابل واجعليهما تتداخلان قليلاً. واستمري بفعل ذلك مع الشرائط فوق الحشوة حتى تنغلق بالكامل، ادهني الشرائط الأخيرة بالقليل من البيض المخفوق، وازيلي أي عجين زائد.

4. 4

   ادهني العجين بالبيض ورشي السكر، اخبزيها لمدة 30 - 35 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً، غطيها بشكل فضفاض بالقصدير اذا احمرت بشكل سريع جداً وانقليها إلى شبك التبريد لتبرد.

5. 5

   أذيبي الشوكولاتة المتبقية في المايكروويف على حرارة عالية مع التحريك لمدة 30 ثانية، رشيها فوق الباستري، ثم رشي التوت الإضافي والمكسرات المحفوظة جانباً.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

كرات الكيك بالشوكولاتة

كرات الكيك بالشوكولاتة ... ضيافة فاخرة على سفرتك نقدم لكِ طريقة إعداد السهلة والسريعة، جربي وصفات الحلويات الغربية المميزة وقدميها مزينة بالشوكولاتة والكريمة بحسب الرغبة تعلمي أيضاً:  كرات الليزي كيك

2023-10-17

كيكة البركان

كيكة البركان ... سُمي هذا النوع من الكيكات بالبركان، لأن كمية الشوكولاتة بداخلها تكون سائلة، جربي الحلويات الغربية بمذاق الشوكولاتة الغنية والرائعة شاهدي:  كيكة الديسباسيتو بالفيديو

2023-10-17

ترافيل كيك بالشوكولاتة الداكنة

ترافيل كيك بالشوكولاتة الداكنة ... اكتشفي طرق عمل سهلة لتحضير وصفات ترافل كيك الشهية، جربيها اليوم بطعم الشوكولاتة الداكنة وقدميها على سفرتك بجميع المناسبات شاهدي:  كيك الشوكولاتة بكريمة الشوكولاتة الغنية بالفيديو

2023-10-17

كيك الشوكولاتة باللوز

كيك الشوكولاتة باللوز ... أبدعي بتحضير وصفات كيك الشوكولاتة الرائعة في مطبخك، جربي وصفة اليوم الشهية بطعم اللوز، وقدمي الكيكة باردة شاهدي:  كيكة الديسباسيتو بالفيديو