كيك المانجو والفراولة

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    الكيكيخفق السكر والبيض والعسل ثم يضاف الدقيق والبيكنج بودر ويقلبلوا جيدا، ثم تضاف الزبدة

  • 2

    الكيك

  • 3

    يوضع خليط الكيك في صينية مبطنة بورق زبدة على درجة حرارة 170، لمدة 15 دقيقة

  • 4

    كونفيت المانجو والفراولةيخلط المانجو والفراولة والسكر على النار ثم يرفعوا ويضاف الجيلاتين ويقلب حتى الذوبان، ثم توضع في قوالب كيك سيليكون وتدخل الفريزر حتى تتماسك

  • 5

    كونفيت المانجو والفراولة

  • 6

    جيلي الفراولةتخلط الفراولة والسكر على النار ثم ترفع ويضاف الجيلاتين ثم توضع طبقة ثانية في قوالب كيك سيليكون على طبقة كونفيت الفراولة المجمدة، ثم تدخل الفريزر مرة أخرى حتى تتماسك

  • 7

    جيلي الفراولة

  • 8

    كريمة الفراولةترفع الفراولة على النار ثم يضاف السكر والجيلاتين ويقلب حتى الذوبان

  • 9

    كريمة الفراولة

  • 10

    يترك حتى تهدأ حرارته ثم تضاف الكريمة وتقلب

  • 11

    الجليزيخلط الجلوكوز والماء على النار ويتركوا حتى الغليان

  • 12

    الجليز

  • 13

    يرفع من على النار ثم تضاف الشوكولاتة وحليب مكثف محلى ويقلبوا حتى الذوبان

  • 14

    في قوالب كيك سيليكون توضع طبقة الكيك ثم كونفيت المانجو والجيلى المجمدين، ثم تغطى

  • 15

    يلون بلون طعام أحمر وأصفر ويزين بمكعبات فراولة ومانجو فريش

  • 16

    وتقدم بالهنا