طريقة عمل كيك المانجو والفراولة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   الكيكيخفق السكر والبيض والعسل ثم يضاف الدقيق والبيكنج بودر ويقلبلوا جيدا، ثم تضاف الزبدة

2. 2

   الكيك

3. 3

   يوضع خليط الكيك في صينية مبطنة بورق زبدة على درجة حرارة 170، لمدة 15 دقيقة

4. 4

   كونفيت المانجو والفراولةيخلط المانجو والفراولة والسكر على النار ثم يرفعوا ويضاف الجيلاتين ويقلب حتى الذوبان، ثم توضع في قوالب كيك سيليكون وتدخل الفريزر حتى تتماسك

5. 5

   كونفيت المانجو والفراولة

6. 6

   جيلي الفراولةتخلط الفراولة والسكر على النار ثم ترفع ويضاف الجيلاتين ثم توضع طبقة ثانية في قوالب كيك سيليكون على طبقة كونفيت الفراولة المجمدة، ثم تدخل الفريزر مرة أخرى حتى تتماسك

7. 7

   جيلي الفراولة

8. 8

   كريمة الفراولةترفع الفراولة على النار ثم يضاف السكر والجيلاتين ويقلب حتى الذوبان

9. 9

   كريمة الفراولة

10. 10

    يترك حتى تهدأ حرارته ثم تضاف الكريمة وتقلب

11. 11

    الجليزيخلط الجلوكوز والماء على النار ويتركوا حتى الغليان

12. 12

    الجليز

13. 13

    يرفع من على النار ثم تضاف الشوكولاتة وحليب مكثف محلى ويقلبوا حتى الذوبان

14. 14

    في قوالب كيك سيليكون توضع طبقة الكيك ثم كونفيت المانجو والجيلى المجمدين، ثم تغطى

15. 15

    يلون بلون طعام أحمر وأصفر ويزين بمكعبات فراولة ومانجو فريش

16. 16

    وتقدم بالهنا