طريقة عمل كيك قمر الدين
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
15 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
كيك قمر الدين ترتبط شهرة قمر الدين بسوريا بالحلويات والمشروبات الدمشقية، للحصول على طعم المشمش البلدي المجفف، ونقدم بهذه الوصفة طريقة تحضير كيك قمر الدين اللذيذ والمنعش .
المقادير
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
العجينة
-
2
نجمع خليط الطحين والملح في وعاء، ثم نفرك بالزبدة باستخدام أطراف الأصابع حتى يُصبح الخليط كأنه فتات الخبز
-
3
نضيف الماء البارد حتى يتشكل لدينا عجينة قاسية، ثم ضعي العجينة على 12 قالب مدهون بحجم (7 سم)، مع تفريغ العجين من الوسط قليلاً من أجل حشوة قمر الدين لاحقاً
-
4
انقلي القوالب للفرن على حرارة 180 درجة حتى تُصبح بلون ذهبي، وضعيها جانباً لتبرد
-
5
قمر الدين
-
6
نضع قمر الدين بالماء بين عشية وضحاها، ثم نضع قمر الدين مع الماء المنقوع بمقلاة مناسبة على نار متوسطة، ونحرك حتى يذوب قمر الدين
-
7
نقوم بتذويب النشاء بقليل من الماء ثم نُضيفه مع السكر للمقلاة، ونحرك جيداً حتى يُصبح الخليط سميكاً
-
8
ضعي خليط قمر الدين داخل قطع الكيك الصغيرة مع كمية صغيرة من الكريمة المخفوقة على سطح القطع
-
9
انقلي القطع للبراد ساعة من الزمن حتى يتماسك قمر الدين ويُصبح جامداً، وبذلك أصبحت جاهزة للتقديم
-
10
ويمكنك رش الفستق الحلبي المفروم على الكريمة لمزيد من الطعم والتزيين
نتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة الخاصة بكعكة قمر الدين. إذا كان لديك أي أسئلة أو اقتراحات، فلا تتردد في تركها في التعليقات أدناه. وتأكد من الاطلاع على وصفاتنا الأخرى للحصول على مزيد من الإلهام في عالم الطهي.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير كيك قمر الدين؟
يستغرق تحضير كيك قمر الدين حوالي 35 دقيقة (20 دقيقة تحضير و15 دقيقة طهي).
ما هي مكونات كيك قمر الدين؟
تحتاج إلى 11 مكونات: العجينة، رشة ملح، 50)غ) زبدة، 2 ملعقة كبيرة ماء بارد، 100)غ) طحين عادي، قمر الدين، 1 كوب ماء، ¼ كوب نشاء، ¼ كوب سكر، (125غ) قمر الدين، قليل من الكريمة المخفوقة للتزيين.
لكم شخص تكفي وصفة كيك قمر الدين؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
تشيز كيك قمر الدين
استعيدي النفحات الرمضانية في وصفاتك وحضري من قمر الدين تشيز كيك باردة ولذيذة.
2026-07-08
طريقة عمل عصير قمر الدين المجفف
عصير قمر الدين من المشروبات الرمضانية المشهور في معظم الدول العربية و خاصةً في بلاد الشام ، و هو عبارة عن مشمش مجفف محضر على شكل قطع رقيقة بطريقة خاصة ، تسمح بتخزينه لفترات طويل و يستهلك في شهر رمضان المبارك بشكل كبير و يقدم على شكل عصير منعش .
2026-07-08
عصير قمر الدين السهل جداً
عصير قمر الدين السهل جداً .. من المشروبات الرمضانية التقليدية المشهورة على سفرة رمضان، تعلمي تحضير أطيب العصائر الطبيعية وقدميه على سفرتك دائماً شاهدي: عصير قمر الدين بالفيديو
2026-07-08
كاسات المهلبية وقمر الدين
كاسات المهلبية وقمر الدين ... يعمل تناول قمر الدين على تعزيز صحة البشرة ومكافحة علامات التقدم في السن مثل التجاعيد، حضري الحلويات العربية المعروفة من المهلبية بطعم قمر الدين وتمتعي بالطعم الشهي والفائدة الصحية شاهدي: كنافة قمر الدين بالفيديو
2026-07-08
عصير قمر الدين السهل جداً
عصير قمر الدين السهل جداً .. من المشروبات الرمضانية التقليدية المشهورة على سفرة رمضان، تعلمي تحضير أطيب العصائر الطبيعية وقدميه على سفرتك دائماً شاهدي: عصير قمر الدين بالفيديو
2026-07-08
طريقة عمل لفائف قمر الدين
لفائف قمر الدين وهي من الحلويات الرمضانية التي تقدم على مائدة الافطار كطبق تحلية خفيف بعد الوجبة وهي من اشهى والذ الحلوويات وتتميز لفائف قمر الدين بشكلها الجميل ومذاقها الرائع وسهولة تحضيرها واليكم طريقة التحضير
2026-07-08
سلطة فواكه قمر الدين المجفف
طريقة عمل سلطة فواكه قمر الدين المجفف خطوة بخطوة. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
الدبيازة السعودية .. حلا العيد التقليدي
تشتهر المائدة السعودية في أول أيام العيد بمائدة حافلة وشهية، ومن أهم الأطباق التي تقدم على المائدة السعودية الديبازة الديبازة طبق حلا تقليدي وشعبي سعودي، طعمه شهي وغني، جربيه واستمتعي مع أفراد العائلة
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.