استعيدي النفحات الرمضانية في وصفاتك وحضري من قمر الدين تشيز كيك باردة ولذيذة.

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اطحني البسكويت جيداً ثم أضيفي الزبدة، وامزجيها حتى يصبح متماسك.

  • 2

    افردي البسكويت في صينية مخصصة للتشيز كيك مدهونة ومجهزة بورق الزبدة، وادخليه البراد.

  • 3

    سخني الحليب قليلاً، وأضيفي له الجيلاتين.

  • 4

    قلبي جيداً حتى يذوب، ثم نتركه ليبرد لدقائق.

  • 5

    اخفقي الجبنة الكريم بخفاقة اليد الكهربائية حتى تصبح كريمية القوام ثم نضيف نصف ملعقة كبيرة من الماء الساخن مع الفانيليا والسكر والقشدة وخليط الجيلاتين السابق.

  • 6

    اسكبي الخليط فوق طبقة البسكويت الموجودة بالبراد ثم انقلي الصينية مرة أدخري للبراد لمدة ساعة.

  • 7

    انقعي قمر الدين بالماء قبل يوم من الإعداد، ونضعه في اليوم التالي على نار متوسطة حتى يذوب

  • 8

    نجمع النشاء مع نصف كوب من ماء حتى يذوب، ثم نضيفه لخليط قمر الدين، ونحرك على نار خفيفة حتى يصبح قمر الدين سميكاً جداً.

  • 9

    نترك قمر الدين ليبرد ويصبح بدرجة حرارة الغرفة، ثم اسكبيه على طبقة التشيز كيك الباردة، وضعيه في البراد حتى يتماسك تماماً.

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة الخاصة بكيك تشيز كيك قمر الدين! إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا جربت الوصفة، فتأكد من إخبارنا كيف اتضح!