كيكة كاستيلا من أنواع الكيك ذات الارتفاع العالي والقوام الطري وبدون بيكينغ باودر ولكن يجب علينا اتباع الخطوات بالترتيب لنحصل على هذه النتيجة الرائعة .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء ننخل الطحين ثم نضع الزبدة المذابة مع الحليب في وعاء آخر ونخلطهم جيداً .

  • 2

    ثم نضيف الزبدة والحليب فوق الطحين ونخلط جيداً ثم نضيف صفار البيض والفانيليا ونخفقهم معاً .

  • 3

    في وعاء آخر نخفق بياض البيض جيداً حتى يرتفع المزيج .

  • 4

    ثم نضيف عليه السكر بالتدريج مع الخفق حتى يصبح القوام كريمياً .

  • 5

    نضيف فوقهم خليط الطحين وصفار البيض ونقلب من الأسفل للأعلى .

  • 6

    في قالب مستطيل نضع بداخله ورق الزبدة مع ترك زوائد للأعلى ونصب الخليط فيه .

  • 7

    نستخدم صينية أخرى نضع فيها ماء مغلي ثم نضع قالب الكيك في صينية الماء وندخلهم الفرن على درجة ١٨٠ ل٣ أرباع الساعة .

  • 8

    وبعد أن تنضج سنحصل على قالب رائع مرتفع وقوامه قطني وعند لمسه يرج كالجيلي وهذا مايميزه .

  • 9

    انتهت وصفتنا بهذه الطريقة وصحة وهنا .