طريقة عمل كيك بدون دقيق القمح

كيك بدون دقيق ، متماسك من الخارج وطري من الداخل مما يمنحه مذاقاً مميزاً، ويتم تقديمه مع كريمة كثيفة محلاة و بزين بالتوت البري و هو مناسب للاشخاص الذين يعانون من حساسية القمح .

المقادير

• 250 جم زبدة غير مملحة
• 300 جم شوكولا داكنة
• 5 بيضات
• 250 جم سكر
• 125 جم لوز
• بودرة الكاكاو
• توت وكريمة كثيفة محلاة (طازج)

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1. 1

   نحمّي الفرن إلى درجة حرارة 180ْ . نذيب الزبدة على نار متوسطة ونحرك لمدة 5 دقائق حتى تصبح الزبدة ذهبية اللون، ثم نضيف الشوكولا ونحرك حتى تذوب . نبعد المزيج عن النار ونخفق صفار البيض مع المزيج . وفي وعاء آخر نخفق بياض البيض بخلاط كهربائي ثم نضيف السكر واللوز لمزيج الشوكولا ثم نضع المكونات جميعاً مع بياض البيض ونضع الخليط كاملاً في القالب ونتركه في الفرن لمدة 40-45 دقيقة . بعد ذلك نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد .

2. 2

   قبيل التقديم، نرش بودرة الكاكاو على قالب الكيك ونزينه بالتوت والكريمة الشهية .

احفظ الوصفة وشغّل وضع الطبخ

خلّي المقادير والخطوات ظاهرة أثناء الطبخ وارجع للوصفة في أي وقت.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير كيك بدون دقيق القمح؟

يستغرق تحضير كيك بدون دقيق القمح حوالي 75 دقيقة (30 دقيقة تحضير و45 دقيقة طهي).

ما هي مكونات كيك بدون دقيق القمح؟

تحتاج إلى 7 مكونات: 250 غرام زبدة غير مملحة، 300 غرام شوكولا داكنة، 5 بيضات، 250 غرام سكر، 125 غرام لوز، بودرة الكاكاو، توت طازج وكريمة كثيفة محلاة.

لكم شخص تكفي وصفة كيك بدون دقيق القمح؟

تكفي الوصفة 2 فرد.

نصائح الطهي

• ذوّب الشوكولا والزبدة معًا في حمام مائي دافئ لتجنب احتراق الشوكولا والحصول على قوام ناعم.
• اطحن اللوز ناعمًا جدًا قبل إضافته ليعطي الكيك رطوبة وقوامًا متماسكًا بدلاً من الدقيق.
• لا تخفق البيض كثيرًا بعد إضافة خليط الشوكولا حتى لا يفقد الكيك هشاشته وخفته.

بدائل وطرق أخرى

• استبدل اللوز بجوز البقان أو البندق المطحون للحصول على نكهة مختلفة.
• أضف ملعقة فانيليا أو قشر برتقال مبشور للخليط لإضافة نكهات عطرية إضافية.
• قدّم الكيك دافئًا مع آيس كريم الفانيليا بدلاً من الكريمة المحلاة.

القيمة الغذائية (تقديري / للحصة)

سعرات: 680 بروتين: 12 جم كربوهيدرات: 45 جم دهون: 52 جم

0 التعليقات

⭐

جرّبت الوصفة؟

كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.

شاركنا رأيك في الوصفة

تسجيل الدخول لترك تعليق.