طريقة عمل كسكسي حادق بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كسكسي حادق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح فى الكبة

  • 2

    يضاف الماء تدريجيا على مراحل مع الخلط حتى يصبح الخليط حبات صغيرة

  • 3

    يوضع الكسكسي فى الشاش فى مصفى حلة الكسكسي أعلى الماء المغلى فى الحلة ويغطى

  • 4

    يقلب ويضرب مرة أخرى من الكبة مع القليل من قطرات الماء ثم يوضع فى الشاش فى حلة الكسكسي مرة اخرى

  • 5

    يمكن إضافة القليل من السمنة وتقلبيها مع الكسكسي

  • 6

    يمكن عمل الكسكسي يدوياً بخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح وإضافة الماء على مراحل وتقليب الخليط فى غربال ويسوى بنفس الخطوات

  • 7

    تشوح اللحمة فى الزيت على النار مع الزنجبيل والقرفة والملح والفلفل الأسود

  • 8

    يضاف البصل والبسلة والجزر والكوسة والفلفل ثم يضاف عصير الطماطم ويترك الخليط حتى تمام النضج ويقدم