طريقة عمل كشري مصري بالكبدة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تغرف في الحلة طبقة من الارز بالشعرية نصف مطهي

2. 2

   تضاف طبقة من المكرونة

3. 3

   تضاف طبقة من العدس، ثم تضاف طبقة اخرى من الارز

4. 4

   يترك على النار حتى تمام الطهي

5. 5

   يغرف في طبق التقديم

6. 6

   يضاف البصل المحمر على الوجه

7. 7

   يقدم مع الصلصة، الدقة والشطة والكبدة

8. 8

   الكبدة تسلق الكبدة بالماء والخل المغلي حتى يتغير اللون

9. 9

   الكبدة

10. 10

    تنزع من الماء وتقطع مكعبات صغيرة

11. 11

    يسخن الدهن مع الزيت ثم تضاف الكبدة

12. 12

    يضاف الفلفل الحار ونقلب حتى تمام الطهي

13. 13

    الأرزيسخن الزيت على النار ثم تضاف الزبدة والشعرية

14. 14

    الأرز

15. 15

    تترك على النار حتى تحمر ثم يضاف الارز

16. 16

    يضاف الملح والماء الساخن حتى يغطي الوجه

17. 17

    يترك على نار عالية حتى تتشرب جميع السوائل

18. 18

    يغطى ويترك على نار هادئة حتى تمام الطهي

19. 19

    الصلصة يسخن الزيت على النار ثم يضاف البصل حتى يحمر

20. 20

    الصلصة

21. 21

    تضاف التوابل، الملح والفلفل، وعصير الطماطم

22. 22

    تترك على نار هادئة حتى تتسبك

23. 23

    الدقة يسخن الزيت مع الثوم حتى يحمر ثم يضاف الخل والكمون الملح والفلفل

24. 24

    الدقة

25. 25

    تترك على النار غلوة