كريسماس لوج
المقادير
- 4 فص بيضات مولين
- رشّة ملح
- رشّة سكر
- 100 جم سكر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 100 جم دقيق
- 0.5 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 3 ملعقة كبيرة كاكاو خام
- علبة كريمة
- شيكولاتة (مبشور)
- شيكولاتة
- سكر بودره
- كريمة مخفوقة
- قطعة فراولة
- كريز احمر مسكر
خطوات التحضير
-
1
اخلطى البيكنج بودر مع الدقيق ورشة الملح ورشة السكر جيدا
-
2
اخفقى البياض مع نصف كمية السكر و الملح حتى يصبح القوام فومى
-
3
اخفقى باقى كمية السكر مع الصفار ثم ضيفى اليها الفانيليا و يقلبوا جيدا
-
4
ضيفى خليط الدقيق الى الصفار و يقلب جيدا من اسفل الى اعلى ثم يضاف المارينج و يقلب بنفس الطريقة
-
5
ارفعى الخليط على ورق زبدة فى صينية فرن مستطيلة و يخبز على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق
-
6
ارفعى السويسرول و يوضع عليها ورق زبدة من اعلى ثم تلف و هى ساخنة على شكل رول حتى تحتفظ بشكلها و تلف بورق الزبدة و قطعة قماش نظيفة و تترك حتى تبرد تماما
-
7
اخلطي الكريمة مع السكر البودرة والكريمة المخفوقة والفراولة و الكريز
-
8
ارفعى السويسرول و تفرد ثم يوضع بداخلها حشو الكريمة وشيكولاتة مبشورة ثم تلف مرة اخرى و تترك حتى تتماسك مرة اخرى
-
9
اخلطي كريمة مخفوقة مع السيكولاتة المذابة و الكاكاو والشيكولاتة المبشورة وادهني بهم الوجه ثم تقدم بالهنا مزينة بالسكر البودرة و الفراولة بالهنا