طريقة عمل كرات اللحم والعسل بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرات اللحم والعسل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 500 جم لحم ضأني (مفروم)
- 1 كوب بقسماط (مطحون)
- 1 ثمرة ليمون أضاليا معصورة والقشرة مبشورة (ناعم)
- 1 ثمرة بصل مبشورة (ناعم)
- 1 فص ثوم (مهروس)
- 2 ملعقة كبيرة عسل نحل
- 6 ملعقة 2 شاي صلصة رسييرشاير
- 1 ملعقة شاي ورق زعتر رفيع (مقطع)
- 1 بيضة مخفوقة
- ملح و فلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
فى طبق كبير يقلب البصل مع الثوم واللحم المفروم والبقسماط والبيض والزعتر وقشر الليمون وصوص رسيستيرشاير ويتبل بالملح والفلفل وتخلط جيداً وتشكل الكرات بحجم الجوز .
-
2
تسخن شواية مسطحة على حرارة متوسطة ويطهى علها اللحم لمدة 10-12 دقيقة وتقلب من آن لآخر حتى تحمر وتنضج .
-
3
توضع على طبق وينثر عليها عصير الليمون والعسل و يقدم مع السلطة.
